Những yếu tố góp phần tạo nên thành công khi mở quán cafe là gì?
Kiến Thức Quán Cafe
kinh-nghiem
Mở quán cafe là gì?
Kinh doanh quán cafe là một trong những lĩnh vực được nhiều người trẻ lựa chọn để khởi nghiệp hiện nay. Tuy nhiên, thị trường này cũng có sự cạnh tranh gay gắt. Vì vậy, để mở quán cafe thành công bạn cần phải trang bị cho mình thật nhiều những kiến thức và kinh nghiệm. Vậy những yếu tố góp phần tạo nên thành công khi mở quán cafe là gì?
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những gợi ý quan trọng cần cân nhắc khi bắt tay vào mở quán cafe.
Mở quán cafe là gì (Nguồn ảnh: Internet)
Những yếu tố góp phần tạo nên thành công khi mở quán cafe là gì?
Định vị quán cafe
Định vị rõ ràng quán cafe của mình chính là yếu tố đầu tiên để quyết định sự thành công khi mở quán cafe là gì. Để định vị được quán cafe bạn cần phải xác định các yếu tố sau:
Mô hình mà bạn lựa chọn để kinh doanh quán cafe?
Tệp khách hàng mục tiêu là ai?
Xu hướng thiết kế quán cafe mà bạn hướng đến?
Ý tưởng kinh doanh quán cafe?
Hoạt động kinh doanh của quán ra sao?
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp và gián tiếp với quán quán cafe của bạn?
Nguồn vốn đầu tư kinh doanh là bao nhiêu?
…
Việc định vị rõ ràng sẽ giúp bạn mục tiêu phát triển quán cafe của mình. Nếu định vị của bạn chung chung hay không tìm được hướng đi rõ ràng thì bạn nên tạm hoãn việc mở quán lại bởi rất khó để phát triển và tồn tại vững chắc trên thị trường này.
Nếu không biết cách định vị khi mở quán cafe là gì, chỉ mở quán và bắt chước theo những đối thủ khác trên thị trường bằng những thức uống “hot trend” hay thu hút khách hàng bằng những khuyến mãi cực sốc. Thì bạn chỉ có thể đông khách được giai đoạn đầu, nhưng chắc chắn rằng khách hàng sẽ rời bỏ bạn vì không có nét riêng, không tạo được ấn tượng trong mắt họ.
Đem đến cảm giác ổn định
Trải nghiệm ổn định từ chất lượng đồ uống cho đến dịch vụ là điều khách hàng rất coi trọng khi mở quán cafe. Đây cũng là một trong những vấn đề quyết định thành công khi mở quán cafe là gì.
Bạn cần nỗ lực rất nhiều để đem đến cho khách hàng sự hài lòng và cảm nhận được chất lượng ổn định từ quán cafe của mình. Sát sao trong khâu kiểm tra chất lượng nguyên liệu, luôn lựa chọn nhà cung cấp uy tín, chế biến theo quy trình và đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trải nghiệm ổn định từ chất lượng đồ uống cho đến dịch vụ là điều khách hàng rất coi trọng khi mở quán cafe (Nguồn ảnh: Internet)
Để tránh sự mất ổn định trong khâu pha chế bạn cần làm việc với nhân viên chịu trách nhiệm khâu này. Nên có một công thức pha chế cụ thể và bắt buộc phải tuân thủ theo, điều này giúp cho hương vị của các đồ uống luôn đúng vị, không xảy ra tình trạng hôm nay pha ngon hôm khác pha dỡ.
Ngoài ra, kinh nghiệm mở quán cafe là gì để thành công bạn không nên bỏ qua những điều nhỏ nhặt, từ không gian luôn sạch sẽ, thoáng mát cho đến việc chuẩn bị sẵn các ổ điện cho khách sạc điện thoại, laptop,… và luôn có thái độ vui vẻ, nhiệt tình từ nhân viên phục vụ, quản lý kể cả nhân viên bảo vệ, giữ xe. Khi đó, bạn sẽ tạo được ấn tượng và giữ chân khách hàng tốt hơn.
Xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng trung thành
Quán cafe có thể là nơi khách hàng học tập, làm việc, gặp gỡ bạn bè, đối tác,… Do đó, hãy tạo ra sự kết nối, tương tác thật nhiều với khách hàng và biến họ thành khách hàng trung thành.
Nên nhớ rằng, khách hàng trung thành chính là người đem lại nguồn doanh thu bền vững, duy trì hoạt động của quán. Vì vậy, để thành công khi mở quán cafe là gì thì bạn cần phải làm hài lòng khách hàng quen.
Ngoài việc tạo ra những chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng mới, khách hàng vãng lai. Thì bạn cần quan tâm khách hàng trung thành bằng những ưu đãi đặc biệt, tặng họ phiếu giảm giá,… Và nên nhớ tên của họ, những thức uống họ yêu thích, vị trí họ hay ngồi,… Một nụ cười, câu chào, lời hỏi thăm là điều vô cùng cần thiết để tạo mối quan hệ thân thiết với khách hàng. Nếu bạn làm hài lòng khách hàng trung thành, chắc chắn rằng họ sẽ giới thiệu quán của bạn cho nhiều người khác nữa.
Hiểu được tâm lý của khách hàng
Rất nhiều quán cafe thất bại vì không thu hút và giữ chân được khách hàng, họ chỉ đến quán một lần và không có ý định quay lại. Vậy nguyên nhân vì sao? Điều này có nhiều yếu tố gây nên như:
Chất lượng đồ uống không ngon, không đảm bảo.
Không gian quán không đặc sắc và ấn tượng.
Thái độ phục vụ của nhân viên không tốt.
Giá đồ uống cao so với chất lượng.
Quán chưa đáp ứng được sự tiện lợi.
…
Nếu bạn chưa có quá nhiều kinh nghiệm và không biết cách mở quán cafe là gì thì việc thất bại là hoàn toàn dễ hiểu. Tuy nhiên điều quan trọng là bạn biết mình sai ở đâu và cần cải thiện điều gì. Hãy tìm hiểu nguyên nhân khách hàng không quay lại quán và tìm cách cải thiện điều đó. Đừng nản lòng khi gặp thất bại, hãy coi đây là bài học giúp bạn hiểu được tâm lý khách hàng và kinh doanh quán cafe thành công.
Thiết kế không gian quán cafe phù hợp
Thiết kế quán cafe là yếu tố quan trọng giúp bạn thu hút khách hàng và mở quán cafe thành công. Tuy nhiên để tìm được phong cách thiết kế phù hợp bạn cần xác định đối tượng khách hàng mục tiêu mà mình hướng đến là ai?
Thiết kế quán cafe là yếu tố quan trọng giúp bạn thu hút khách hàng và mở quán cafe thành công (Nguồn ảnh: Internet)
Người lao động thích không gian thoải mái ngoài trời, thoải mái, đơn giản,…
Dân văn phòng thích không gian hiện đại, yên tĩnh, có máy lạnh,…
Giới trẻ, học sinh, sinh viên lại yêu thích không gian sáng tạo, ấn tượng, phá cách để học tập, vui chơi,…
Những gia đinh lại yêu thích không gian ấm cúm, sân vườn có khu vui chơi cho trẻ em,…
Để thành công và thu hút được khách hàng bạn cần xác định được phong cách yêu thích của họ. Vì vậy hãy tìm hiểu và nghiên cứu kỹ càng, nếu bạn chưa hoặc không xác định được thì có thể tìm đến các đơn vị thiết kế chuyên nghiệp để nhờ họ tư vấn.
Trên đây là những chia sẻ giúp bạn thành công khi mở quán cafe là gì, hy vọng nó sẽ giúp ích được cho công cuộc mở quán cafe của bạn. Đặc biệt, hãy luôn đặt mình vào vị trí của khách hàng để hiểu họ đang muốn gì từ đó cải thiện được dịch vụ của quán mình và kinh doanh thành công hơn.
Nhận Xét