Muốn Mở Quán Cafe Aha Cần Chuẩn Bị Gì?

 

Muốn Mở Quán Cafe Aha

Kinh doanh quán cafe nói chung và mô hình nhượng quyền thương hiệu nói riêng được rất nhiều người lựa chọn bởi tỉ lệ thành công cao. Tuy nhiên, nếu không có hướng đi đúng đắn và sự chuẩn bị kỹ lưỡng đã bắt đầu kinh doanh sẽ rất dễ dẫn đến thất bại, gánh chịu những tổn thất nặng nề. Hiện nay, trên thị trường có nhiều hệ thống quán cafe nhượng quyền nổi bật, trong đó có Aha Coffee đang là cái tên được nhiều người tìm đến khi có ý định kinh doanh cafe nhượng quyền. Vậy muốn mở quán cafe Aha cần chuẩn bị gì?

Aha Coffee đã có mặt trên thị trường từ năm 1997, nhưng phải đến năm 2008, thương hiệu mới mở cho mình cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội. Thời gian đầu, Aha Coffee định hướng với tiêu chí “chậm mà chắc”, không mở cửa cho bất kỳ nhà đầu tư nào tham gia nhượng quyền. Tuy nhiên, theo xu hướng phát triển của ngành F&B, Aha Coffee đã tiếp nhận mô hình nhượng quyền thương hiệu cafe. Từ đó, hình thức mở quán cafe Aha trở nên phổ biến, đưa Aha Coffee trở thành chuỗi hệ thống với 76 cửa hàng tại Hà Nội, TPHCM và khắp các tỉnh thành trên cả nước.

Hình thức mở quán cafe Aha phổ biến nhưng không phải ai cũng thành công, ngay cả khi bạn có đủ khả năng về ngân sách tài chính, có vốn mà không có sự chuẩn bị cẩn thận thì cũng sẽ nhanh chóng phải treo biển sang nhượng quán. Bài viết “Muốn Mở Quán Cafe Aha Cần Chuẩn Bị Gì?” này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn nên làm như thế nào để có thể xây dựng quán hiệu quả từ những bước đầu tiên.

Tìm mặt bằng mở quán cafe Aha

Aha Coffee là thương hiệu cafe nhắm đến nhiều đối tượng khách hàng với phong cách phục vụ “cà phê vỉa hè”. Do đó, tất cả các quán đều đòi hỏi mặt bằng phải có mặt tiền thoáng, rộng rãi. Hầu hết cả cửa hàng của Aha đều có diện tích lớn, tọa lạc tại những vị trí đắc địa, bắt mắt, là khu vực đông người qua lại, lui tới dùng cà phê. 

Mặt bằng của các quán cafe Aha luôn có từ 2 đến 3 mặt tiền (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, mặt bằng “đẹp” sẽ đi kèm chi phí thuê cao, chưa kể phí đầu tư ban đầu khi mở quán cafe Aha sẽ rơi vào khoảng từ 1,6 đến 2,2 tỷ đồng. Bạn cần phải tính toán thật cẩn thận để phù hợp với ngân sách mình có trước khi quyết định lựa chọn mặt bằng.

Một lưu ý nhỏ khi lựa chọn mặt bằng để mở quán cafe Aha là bạn nên tìm hiểu thật kỹ các thông tin cần thiết về khu vực đó để tránh tình trạng bị lừa. Đã từng có những trường hợp mặt bằng “đẹp” nhưng chi phí cho thuê thấp vì một thời gian sau nhà nước mở đường sẽ lấn vào mặt tiền một khoảng khá nhiều. Những vấn đề như này sẽ làm ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình kinh doanh cũng như hiệu suất hoạt động của cửa hàng.

Xem thêm: Khởi Nghiệp Với Mô Hình Mở Quán Cafe Arobi

Đăng ký giấy phép kinh doanh

Khi mở quán cafe Aha, bạn bắt buộc phải đăng ký giấy phép kinh doanh theo quy định của nhà nước. Bạn có thể tham khảo trình tự xin cấp giấy phép kinh doanh cafe sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và gửi hồ sơ đăng ký đến Phòng Kinh tế – Kế hoạch – UBND quận, huyện, thành phố nơi bạn đặt địa chỉ quán, sau đó nộp lệ phí.

Bước 2: Quá trình cơ quan đăng ký xét duyệt hồ sơ của bạn sẽ mất khoảng 3 ngày, kể từ ngày nhận hồ sơ đăng ký. Nếu sau 3 ngày làm việc, bạn vẫn không nhận được Giấy chứng nhận đăng ký hoặc không nhận được thông báo yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ thì bạn có thể khiếu nại theo quy định của pháp luật về khiếu nại, tố cáo…

Bước 3: Nhận Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc sửa đổi, bổ sung các thông tin cần thiết nếu được yêu cầu trong vòng 3 ngày kể từ ngày nộp.

Thiết kế cho quán cafe Aha

Đối với mô hình nhượng quyền thương hiệu cafe, bạn không cần phải lo lắng nhiều về vấn đề thiết kế vì khi mở quán cafe Aha, bạn sẽ nhận được bản vẽ thiết kế mặt bằng do bên Aha Coffee thực hiện. Việc này giúp bạn tiết kiệm được kha khá thời gian và chi phí để mời kiến trúc sư, đồng thời cũng không cần phải đau đầu suy nghĩ làm sao để thiết kế cho đẹp và phù hợp với không gian quán.

Cũng trong mô hình nhượng quyền thương hiệu cafe, một trong những điều khoản được yêu cầu khắt khe nhất là đảm bảo tính thống nhất, đồng bộ theo thương hiệu, từ menu thức uống, tiêu chuẩn phục vụ, đến phong cách quán,.. bất cứ thay đổi nào đều được xem là vi phạm hợp đồng. 

Tạo cá tính riêng cho quán cafe Aha cũng là một cách để thu hút khách hàng (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, để quán nổi bật và có sự khác biệt với những quán khác trong cùng hệ thống, bạn có thể thảo luận trước với bên nhượng quyền về ý tưởng cũng như cách làm của mình. Nếu được bên nhượng quyền chấp thuận, bạn có thể áp dụng sáng tạo để hình thành nên “tính cách” riêng cho quán của mình, để lại ấn tượng với khách hàng.

Quảng bá cho quán cafe Aha

Khi muốn mở quán cafe Aha theo mô hình nhượng quyền thương hiệu, một lợi thế bạn chắc chắn sẽ nhận được là có sự hỗ trợ marketing từ bên nhượng quyền cho những ngày hoạt động quán. Nhưng để duy trì lâu trì lâu dài thì bạn cũng cần có chiến lược lâu dài, tự quảng bá chính mình để có thể tồn tại giữa hàng loạt quán trong cùng hệ thống. 

Nên chủ động quảng bá quán cafe Aha của mình (Nguồn: Internet)

Một số cách thức bạn có thể tham khảo để áp dụng quảng bá cho quán cafe Aha của mình như:

1. Phát tờ rơi

Là hình thức đơn giản và ít tốn kém nhất hiện nay. Hình thức này phù hợp áp dụng cho quán khi mới khai trương, chạy chương trình khuyến mãi,… Bạn cần phải thiết kế tờ rơi sao cho đẹp mắt, có hình ảnh, nội dung và thông điệp truyền tải rõ ràng, ngắn gọn súc tích. Tờ rơi có thể được phát ngay trước quán, hoặc những nơi đông người qua lại như ngã tư đường, siêu thị, trung tâm thương mại, khu văn phòng,… 

 2. Chương trình khuyến mãi

Đây là chiến lược marketing không thể thiếu khi kinh doanh cafe, bởi các chương trình khuyến mãi luôn thu hút khách hàng đến quán. Bạn có thể cân nhắc xem nên áp dụng chương trình khuyến mãi như thế nào, ở thời điểm nào thì thích hợp nhất. Chẳng hạn chương trình khuyến mãi vào các dịp đặc biệt như khai trương, sinh nhật quán,… và các ngày lễ như tết, valentine,…

3. Quảng cáo online trên Internet

Được xem là công cụ marketing hiệu quả nhất với mức độ phủ sóng rộng rãi. Các nền tảng trực tuyến mà bạn có thể sử dụng như Facebook, Youtube, Google, Zalo… Để đảm bảo hiệu quả thành công, bạn có thể liên hệ với một bên quảng cáo uy tín nhờ tư vấn, hỗ trợ và phối hợp với họ.

4. Xây dựng fanpage cho quán

Fanpage có thể được xem như một cầu nối giữa cửa hàng của bạn với khách hàng, và là một diễn đàn để bạn có thể cung cấp thông tin, truyền tải thông điệp, giới thiệu sản phẩm, và lấy ý kiến phản hồi của khách hàng. Bằng cách này, bạn có thể tiếp cận gần hơn với các khách hàng của mình, hiểu được khách hàng cảm thấy như thế nào về quán để từ đó phát triển hoặc cải thiện chất lượng cho quán cafe Aha của mình.

Vạn sự khởi đầu nan, thời điểm đầu chắc chắn sẽ gặp không ít những trở ngại. Tuy nhiên, nếu có thể nắm được muốn mở quán cafe Aha cần chuẩn bị gì sẽ tạo tiền đề giúp bạn định hướng được nên làm gì cho cửa hàng của mình để xây dựng quán một cách hiệu quả nhất. 

Nguồn FnB Việt Nam