Chia sẻ từ A-Z kinh nghiệm mở quán cafe cóc

 Mở quán cafe cóc

Mô hình kinh doanh quán cafe cóc đã không còn xa lạ gì với mọi người, tuy có mặt đã lâu trên thị trường nhưng nó vẫn rất phát triển và được không ít người lựa chọn để khởi nghiệp.

Cafe cóc có quy mô nhỏ, chỉ kinh doanh đơn giản trên vỉa hè hoặc một khoảng sân rộng rãi trước nhà mà không nhất thiết phải có quán như các mô hình cafe khác. Mô hình cafe cóc thường được đồn thổi là “vốn ít lời nhiều” nhưng không phải ai cũng thực sự hiểu và kinh doanh thành công mô hình này.

Do đó, để mở quán cafe cóc thành công bạn cần phải trang bị cho mình thật nhiều những kiến thức, kinh nghiệm cần thiết để công việc kinh doanh diễn ra thuận lợi hơn.

Mở quán cafe cóc được nhiều người lựa chọn khởi nghiệp (Nguồn ảnh: Internet)

Mô hình cafe cóc là gì?

Đây là mô hình bình dân, thường được mở bán trên các vỉa hè, góc phố, đầu hẻm hoặc ở các công viên,… Điểm chung của những vị trí này là có đông người qua lại, cùng với đó là số lượng khách đến từ những khu dân cư sống xung quanh.

Cafe cóc có quy mô nhỏ nhưng khá phổ biến và thu hút khách hàng. Đối tượng khách hàng của quán khá đa dạng, bao gồm tầng lớp trí thức, tầng lớp lao động, người cao tuổi hoặc cũng có thể là người trẻ tuổi,…

Khách hàng đến đây không chỉ để thưởng thức cafe mà còn để thư giãn, ngắm đường phố hoặc trò chuyện với bạn bè,…

So với những mô hình cafe khác, mở quán cafe cóc sẽ không tốn quá nhiều chi phí mặt bằng cũng như trang trí, thiết kế quán.

Một số yếu tố cần chuẩn bị khi mở quán cafe cóc

1. Chuẩn bị vốn

Dù kinh doanh lĩnh vực nào đi nữa thì yếu tố quan trọng đầu tiên bạn cần chuẩn bị là nguồn vốn đầu tư. Mở quán cafe cóc mất bao nhiêu vốn? Không thể đưa ra chính xác con số cụ thể vì nguồn vốn còn tùy thuộc vào khả năng của mỗi cá nhân. Tuy nhiên, về cơ bản bạn phải lên một kế hoạch rõ ràng về vốn để thuê mặt bằng, mua các thiết bị, nguyên vật liệu và dùng để duy trì hoạt động của quán.

Vốn kinh doanh quán cafe cóc còn phụ thuộc vào mô hình, kế hoạch kinh doanh, ý tưởng của mỗi chủ đầu tư. 

Vốn là yếu tố quan trọng bạn cần chuẩn bị (Nguồn ảnh: Internet)

2. Địa điểm mở quán 

Để thành công khi mở quán cafe cóc bạn cần lựa chọn địa điểm kinh doanh thích hợp. Tốt nhất là nên ở mặt tiền được nơi có đông đúc người qua lại.

Khi mở quán cafe cóc không cần có mặt bằng quá rộng, nhưng phía trước quán phải có không gian rộng rãi, thoáng mát, có vỉa hè càng tốt. Bởi khách hàng của mô hình này là những người thích vừa thưởng thức cafe, vừa ngắm nhìn xe cộ qua lại hơn là không gian phòng kín.

Nên chọn những mặt bằng ở gần mặt đường, góc phố hoặc các trường học, khu vực đông dân cư, gần các đối tượng khách hàng mục tiêu, tránh những mặt bằng quá sâu trong ngõ, việc tìm kiếm đi lại không thuận tiện,…

3. Mua sắm trang thiết bị

Việc chuẩn bị các trang thiết bị, máy móc để mở quán cafe cóc không mấy phức tạp. Bạn chỉ cần mua vài bộ bàn ghế nhỏ, các dụng cụ pha chế thông dụng như: máy pha cafe, phin cafe, ly tách,…

Ngoài ra, nếu có điều kiện bạn có thể sắm thêm những vật dụng như: máy xay sinh tố, máy ép hoa quả,… giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn ngoài cafe là món đồ uống chính.

4. Chọn nhà cung cấp nguyên liệu

Cuộc sống ngày càng phát triển, nhu cầu của con người cũng tăng theo, do đó khách hàng sẽ khó tính hơn. Vậy nên, đừng vì một chút lợi nhuận mà chọn nguồn nguyên liệu kém chất lượng, không đảm bảo.

Nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng quyết định việc khách hàng có ghé quán bạn thường xuyên không. Nguồn nguyên liệu chất lượng, uy tín sẽ khiến hương vị đồ uống của bạn ngon hơn.

5. Trang trí và thiết kế quán

Thông thường, mở quán cafe cóc không cần chú trọng quá nhiều vào việc thiết kế và trang trí. Nhưng bạn cần lưu ý để thu hút được khách hàng quán phải luôn gọn gàng, sạch sẽ và có điểm nhấn thì mới 

Thị trường cafe có sức cạnh tranh khốc liệt, vì vậy nếu muốn mở quán cafe cóc thành công thì nên dành thời gian để tìm hiểu và tạo sự khác biệt cho quán của mình.

Có nhiều sự lựa chọn khác nhau cho viết thiết kế phong cách quán cafe cóc, tùy theo đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn hướng đến nhưng phải chú trọng sự tối giản, thân thiện. Chẳng hạn, nếu mở quán cafe cóc theo phong cách xưa thì nên thiết kế cổ điển kèm theo chút hoài niệm.

Thiết kế quán cafe cóc độc đáo, ấn tượng sẽ giúp bạn thu hút khách hàng (Nguồn ảnh: Internet)

Bí quyết kinh doanh hiệu quả

Tuyệt chiêu giúp việc kinh doanh của bạn gặp được thuận lợi, đạt được thu nhập cao dù ở lĩnh vực nào đó là xây dựng chiến lược marketing.

Thực hiện marketing sẽ giúp bạn tiếp cận và thu hút được khách hàng đến quán, nhanh chóng thu hồi vốn.

Một số cách truyền thông phù hợp khi mở quán cafe cóc:

• Truyền thông truyền thống: phát tờ rơi, chạy các chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng,…

• Truyền thông online: tạo page trên Facebook để đăng tải các hình ảnh, thông tin về quán, chia sẻ vào các hội nhóm hoặc nhờ người quen chia sẻ thông tin,… 

Để đạt được nguồn thu cao thì không thể thiếu việc xây dựng kế hoạch marketing (Nguồn ảnh: Internet)

Kinh nghiệm bạn nên biết

Dưới đây là một số kinh nghiệm bạn nên lưu ý để kinh doanh hiệu quả, nhanh chóng đạt doanh thu cao:

• Thái độ phục vụ chuyên nghiệp, luôn vui vẻ, niềm nở chào hỏi mỗi khi có khách đến. Thái độ nhân viên là một trong yếu tố khiến khách hàng quyết định có quay lại lần sau hay không.

•  Đảm bảo vệ sinh của quán sạch sẽ và chu đáo từng chi tiết nhỏ nhất. Đặc biệt là quầy pha chế, các vật dụng như ly, muỗng khay đựng giấy, gạt tàn,…

• Ghi nhớ tên và món đồ uống yêu thích của khách quen, chính sự tương tác này sẽ để lại ấn tượng giúp khách hàng nhớ tới quán của bạn trong những lần tiếp theo.

Khởi nghiệp mở quán cafe cóc là một hướng đi đúng đắn, hy vọng rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về mô hình này và các yếu tố giúp việc kinh doanh diễn ra thuận lợi.