Kinh nghiệm mở quán cà phê sách hiệu quả

 Mở quán cà phê sách

Mô hình cà phê sách không còn xa lạ gì trong thị trường kinh doanh quán cafe, nhưng nó đã và đang thu hút khá nhiều khách hàng. Bạn là người yêu sách, đam mê ăn uống, nhất là cà phê và có mong muốn mở quán cà phê sách, làm thế nào để có thể cạnh tranh và thu hút khách hàng?

Hiểu được những lo lắng và khó khăn của nhiều bạn trẻ mới bước chân con đường khởi nghiệp, bài viết sau đây sẽ giúp cho bạn có thêm những kinh nghiệm mở quán cà phê sách từ các chủ quán thành công. Tin chắc rằng, nếu biết cách áp dụng bạn sẽ đạt được những mục tiêu như mong muốn.

Mở quán cà phê sách là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai muốn khởi nghiệp (Nguồn ảnh: Internet)

Mô hình kinh doanh quán cà phê sách dù đã xuất hiện nhiều năm gần đây nhưng vẫn đang được đón nhận, nhất là những người yêu thích sách mong muốn có một nơi để thư giãn, nghiền ngẫm một cuốn sách hay. Mở quán cà phê sách là lựa chọn lý tưởng giúp bạn tạo được không gian, điểm hẹn để thực khách có thể thư giãn, thoải mái thực hiện đam mê của mình. Thử nghĩ xem, cuối tuần được đến quán cà phê sách, thưởng thức hương vị của cà phê và đắm chìm trong những quyển sách hay thì quả thực là điều tuyệt vời. 

Chi phí mở quán cà phê sách

Sau khi quyết định mở quán cà phê sách, chắc chắn thắc mắc tiếp theo của bạn sẽ liên quan đếc việc chi phí mở quán là bao nhiêu để có sự chuẩn bị. Tuy nhiên, mức vốn đầu tư không có một con số cụ thể mà nó còn tùy thuộc vào mô hình, phương hướng kinh doanh của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể lập một bảng dự tính số vốn mở quán cà phê sách thông qua những yếu tố sau:

Mở quán cà phê sách bao nhiêu tiền là câu hỏi nhiều người thắc mắc (Nguồn ảnh: Internet)

• Thuê địa điểm:

Mô hình cà phê sách yêu cầu không gian thoáng, yên tĩnh và thoải mái để vừa trưng bày sách vừa có chỗ cho khách hàng đọc và thưởng thức cà phê, do đó chi phí thuê địa điểm sẽ khá cao so với những mô hình khác. Bạn có thể dự phòng 40 – 60 triệu cho 3 – 6 tháng thuê mặt bằng.

• Trang thiết bị:

Việc đầu tư trang thiết bị pha chế và trang trí là rất cần thiết, chi phí này có thể dao động từ 50 – 70 triệu.

Sách phục vụ: Mở quán cà phê sách thì tất nhiên không thể thiếu sách, tùy vào số lượng đầu sách bạn đầu tư cho quán sẽ có chi phí khác nhau, nhưng thường từ 20 – 50 triệu.

• Nguyên vật liệu:

Phí mua nguyên vật liệu pha chế đồ uống sẽ thay đổi dựa vào số lượng khách mỗi ngày quán cà phê của bạn phục vụ, dao động từ 5 -10 triệu/ ngày.

• Thuê nhân viên:

Đây là chi phí duy trì cho quán, từ theo quy mô của quán mà sẽ có số lượng nhân viên thích hợp và mức lương dao động từ 5 – 10 triệu/người.

• Thiết kế quán:

Thiết kế quán là một trong những hạng mục tốn nhiều ngân sách nhất, tuy nhiên nó cũng phụ thuộc vào quy mô và phong cách, tuy nhiên thường dao động từ 50 – 200 triệu đồng. 

Bên cạnh đó, trong quá trình mở quán cà phê sách sẽ phát sinh nhiều chi phí khác nhau như chi phí hoàn thành thủ tục pháp lý, điện, nước, marketing, xử lý những trường hợp rủi ro và đảm bảo duy trì hoạt động trong những tháng đầu khai trương.

Hãy lập một bảng dự toán chi phí để có chuẩn bị chi phí mở quán tốt nhất (Nguồn ảnh: Internet)

Kinh nghiệm mở quán cà phê sách thu hút khách hàng

1. Địa điểm mở quán

Trước khi quyết định chọn bất kỳ một địa điểm mở quán cà phê sách ở đâu thì bạn cũng nên nghiên cứu thị hiếu khách hàng để chọn được nơi phù hợp nhất. Chẳng hạn, quán cà phê sách của bạn hướng đến những đối tượng khách hàng học sinh, sinh viên thì hãy chọn những nơi gần trường học, khu vui chơi,… hoặc dân văn phòng thì các tòa nhà văn phòng là sự lựa chọn hợp lý.

2. Lựa chọn nguồn sách 

Khi mở quán cà phê sách, thì một điểm cộng lớn giúp bạn giữ chân và thu hút khách hàng đó chính là chất lượng sách. Vì vậy, bạn nên tìm nguồn cung cấp sách bảo đảm được thị hiếu của khách hàng mục tiêu mà quán cà phê của bạn hướng đến.

Để tiết kiệm chi phí đầu tư sách, bạn có thể huy động sách từ bạn bè, người thân, gia đình, đồng nghiệp hoặc tìm mua tại các địa điểm bán sách cũ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. 

Ngoài ra, bạn hãy phân luồng sách theo nhu cầu của khách hàng, ví dụ như sách dành cho học tập, nghiên cứu cuộc sống, du lịch, gia đình, kiến thức chuyên môn, tạp chí,… Việc sắp xếp hợp lý sẽ giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm loại sách mình muốn hơn.

Điểm cộng lớn giúp bạn giữ chân và thu hút khách hàng đó chính là chất lượng sách (Nguồn ảnh: Internet)

3. Phong cách thiết kế

Với quán cà phê sách thì bạn không cần trang trí quá cầu kỳ, tuy nhiên cần chú ý không gian phải thoáng mát, yên tĩnh để khách hàng đọc sách, có thể kết hợp các bản nhạc không lời, du dương để họ thư giãn. Có thể tạo điểm độc đáo cho quán bằng các mảng xanh, câu trích dẫn hay,…

4. Thái độ phục vụ chuyên nghiệp

Nhân viên là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng. Vì vậy, hãy tạo điểm cộng bằng thái độ phục vụ chuyên nghiệp, luôn vui vẻ hướng dẫn khách tìm được những quyển sách họ cần, tận tình giới thiệu những món đồ uống ngon, dắt xe giúp họ,… tất cả đều tạo nên sự thành công của quán.

Mở quán cà phê sách ở bất kỳ thời điểm nào cũng không bao giờ là muộn, chỉ cần bạn có phương hướng kinh doanh thích hợp và kiên trì theo đuổi đam mê của mình. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho sự nghiệp kinh doanh quán cà phê sắp tới của bạn.