Mở quán cafe cho dân văn phòng cần lưu ý những gì?

 Mở quán cafe cho dân văn phòng

Kinh doanh cafe đang rất phát triển với đa dạng các loại mô hình khác nhau, được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn để khởi nghiệp. Thay vì mở các quán cafe quen thuộc như cafe sân vườn, cafe cóc, cafe sách,… thì giờ đây các quán cafe dành cho dân văn phòng đang trở thành xu hướng khá phổ biến.

Rất nhiều người thường bị áp lực từ công việc, hằng ngày phải làm việc trong môi trường văn phòng ngột ngạt, gò bó, xung quanh chỉ 4 bức tường và muốn tìm đến một nơi để thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Đồng thời, các quán cafe cũng là địa điểm được nhiều người lựa chọn để làm việc hoặc gặp gỡ đối tác. Vì vậy, nếu mở quán cafe cho dân văn phòng thì nó sẽ hấp dẫn, thu hút nhiều nhà đầu tư.

Đừng bỏ qua những lưu ý được chia sẻ trong bài viết dưới đây để có thể có sự chuẩn bị tốt nhất nếu bạn đang có ý định mở quán cafe cho dân văn phòng.

Mở quán cafe cho dân văn phòng là mô hình đang rất được ưa chuộng (Nguồn ảnh: Internet)

Nghiên cứu thị trường mục tiêu

1. Khách hàng mục tiêu

Khách hàng tiềm năng của mô hình cafe này là nhân viên văn phòng có mức thu nhập ổn định, có nhu cầu uống cafe vào buổi sáng, buổi trưa hoặc những địa điểm thích hợp để gặp gỡ đối tác, khách hàng,… cũng như không gian yên tĩnh là yếu tố được đánh giá hàng đầu khi lựa chọn quán cafe,… Do đó, bạn nên chú trọng đến không gian quán, từ màu sắc, cách bài trí đến cả âm nhạc trong quán đều phải có sự thống nhất, tinh tế và hiện đại, thích hợp với tầng lớp dân trí thức có mức thu nhập tương đối cao này.

Bạn hãy tập trung nghiên cứu, phân tích và xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu của quán mình là ai, có sở thích như thế nào. Chỉ cần vậy là quán của bạn đã có thể tồn tại và phát triển một cách vững mạnh.

2. Lựa chọn địa điểm mở quán

Địa điểm là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới sự thành công của việc mở quán cafe cho dân văn phòng. Mặt bằng phù hợp nhất là gần các tòa nhà văn phòng, nhiều công ty, những nơi dân cư nhiều người qua lại.

Thường thì các quán cafe sẽ được đặt tại tầng 1 hoặc các sảnh của các tòa nhà cao tầng, cơ quan làm việc. Các địa điểm này được khá nhiều dân văn phòng ưa thích, bởi không phải di chuyển quá xa.

Do đó, đòi hỏi bạn cần dành nhiều thời gian và công sức để tìm kiếm và thuê được một mặt bằng phù hợp nhất.

Thiết kế phong cách và cách bài trí các vật dụng trong quán

Để việc kinh doanh quán cafe diễn ra thuận lợi và tạo lợi nhuận đáng kể, thì việc thiết kế phong cách quán cafe cho dân văn phòng đóng một vai trò rất quan trọng.

Khi mở quán cafe cho dân văn phòng thì khu vực dành cho khách hàng sẽ chiếm phần lớn khoảng 60 – 80% diện tích cả quán, còn lại là các khu vực khác như khu pha chế, khu dự trữ hàng hóa,…

Hãy đảm bảo rằng quán cafe của bạn có đầy đủ các tiện ích, đáp ứng được các nhu cầu dành cho khách hàng. Đồng thời, bạn phải chú ý đến thiết kế phong cách của quán sao cho đạt được hiệu quả tốt nhất. Bạn cũng đừng quên dành thời gian để học hỏi, tham khảo cách xây dựng các quán cafe trên thị trường để biết cách thiết kế sao cho phù hợp nhất.

Việc thiết kế phong cách quán cafe cho dân văn phòng đóng một vai trò rất quan trọng (Nguồn ảnh: Internet)

1. Ổ điện

Với những mô hình cafe khác mọi người thường không mấy quan tâm điều này, tuy nhiên mở quán cafe cho dân văn phòng thì không thể thiếu được ổ điện. Các thiết bị này sẽ phục vụ cho công việc của khách hàng như sạc pin điện thoại, máy tính trong suốt thời gian làm việc tại quán cafe. Do đó, trong không gian quán cafe trung bình 1 – 2 bàn sẽ được bố trí một ổ cắm. Điều này được đặt lên hàng đầu, khiến cho khách hàng sẽ quay lại quán vào lần sau.

2. Kích thước bàn ghế

Mục tiêu của khách hàng khi đến quán cafe của bạn chủ yếu là để làm việc, vậy nên bạn cần sắp xếp bàn ghế sao cho phù hợp với dáng ngồi của họ. Hãy thiết kế sao cho thật thuận mắt, có thể đặt thêm những chiếc bàn dạng dài để làm điểm nhấn cho không gian, giúp khách hàng có thể dễ dàng tìm được vị trí phù hợp cho mình.

Thiết kế menu và trang trí thức uống

Mở quán cafe cho dân văn phòng thì thiết kế menu cũng rất quan trọng. Menu ngoài những món nước cơ bản, bạn nên thêm cho quán cafe của mình những món nước đang được yêu thích hoặc tạo ra những món đặc biệt riêng chỉ quán cafe của bạn mới có để tạo điểm nhấn thu hút khách hàng.

Nếu có điều kiện, bạn nên tham gia một khóa học pha chế và cách trang trí để món nước của bạn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, giúp khách hàng thích thú và tiếp tục quay lại quán. Không chỉ biến họ trở thành khách hàng thân thiết mà còn mở rộng tệp khách hàng từ những lời giới thiệu.

Với lượng công việc đòi hỏi sự tỉnh táo nên đa số khách hàng thường chọn những đồ uống liên quan đến cafe để dùng. Các món đồ uống hoa quả cung cấp chất dinh dưỡng, làm đẹp vóc dáng cũng thường được lựa chọn.

Ngoài ra hãy thêm các món liên quan đến đồ ăn như bánh ngọt, bánh mì hoặc snack để giúp họ nạp năng lượng khi làm việc trong thời gian dài. Để khách hàng dễ dàng lựa chọn và thu được lợi nhuận cao hơn thì bạn có thể tạo ra các combo.

Nắm bắt xu hướng các món đồ uống hiện nay

Với thị trường cạnh hiện nay, kinh doanh cafe để khởi nghiệp không khó tránh khỏi những khó khăn và thử thách. Các chủ đầu tư cần nắm bắt và chạy theo xu hướng của các quán cafe hiện nay thì mới có thể kinh doanh thành công. Điển hình, một xu hướng đồ uống đang được mọi người yêu thích ngày nay đa phần là những món đồ uống sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, không những giải khát mà còn có lợi cho sức khỏe.

Kinh doanh café cho dân văn phòng để khởi nghiệp không khó tránh khỏi những khó khăn và thử thách (Nguồn ảnh: Internet)

Bởi vậy, nếu muốn mở quán cafe cho dân văn phòng, bạn hãy nhanh chóng kịp thời cập nhật tình hình các xu hướng, thị trường những món đồ uống mới lạ, độc đáo mới có thể tồn tại và phát triển được trong thời buổi cạnh tranh gay gắt như hiện nay.

Kinh doanh cafe không đơn giản, do đó hãy tìm hiểu kỹ những điều cơ bản, quan trọng và cần thiết trước khi bắt đầu hoạt động kinh doanh nếu bạn đang có dự định mở quán cafe cho dân văn phòng.