Kinh nghiệm chọn máy pha khi mở quán cà phê pha máy

Kinh doanh quán cà phê chưa bao giờ là chuyện dễ dàng, đặt biệt là khi mở quán cà phê pha máy – xu hướng mới trên thị trường hiện nay. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh mô hình này, thì cần phải trang bị thêm cho mình những kiến thức, kỹ năng và nắm rõ được kinh nghiệm từ người đi trước để tránh phạm phải những sai lầm không đáng có, như vậy thì bạn mới có thể mở quán cà phê pha máy thành công.

Vì sao quán cà phê pha máy thu hút khách hàng?

Một trong những lý do khiến nhiều bạn trẻ lựa chọn khởi nghiệp mở quán cà phê pha máy, vì nó đáp ứng được nhu cầu cũng như mong muốn của khách hàng. Mô hình này giúp khách hàng tiết kiệm được thời gian, nhanh chóng có được một ly cà phê thơm ngon, mà còn không khiến họ lo lắng, sốt ruột trong thời gian chờ đợi ly cà phê pha phin của mình đầy.

Mở quán cà phê pha máy – xu hướng mới trên thị trường hiện nay (Nguồn ảnh: Internet)

Khi mở quán cà phê pha máy bạn có thể được đảm bảo 100% về chất lượng, với cà phê pha máy chắc chắn bạn sẽ thưởng thức hương vị cà phê nguyên chất, an toàn, không lo lắng cà phê bị pha tạp chất như ngoài thị trường. 

Ngoài ra, cà phê pha máy khá đa dạng, bạn có thể thưởng thức được nhiều hương vị cà phê khác nhau như Latte, Mocha, Cappuccino, Macchiato,… hay là một ly Espresso.

Kinh nghiệm lựa chọn máy pha cà phê

Ngoài những vấn đề về chi phí mặt bằng, nguyên vật liệu, nhân viên, thiết kế,… thì khi mở quán cà phê pha máy bạn cần phải đầu tư và chọn mua máy cà phê chuyên nghiệp, hỗ trợ tốt hơn cho quá trình kinh doanh của mình.

Bạn có thể lựa chọn máy pha cà phê dựa trên những tiêu chí sau:

1. Công suất phục vụ

Công xuất là yếu tố quan trọng bạn cần xem xét khi mua máy pha cà phê, bởi nó ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy. Vì vậy, khi mở quán cà phê pha máy thì bạn nên xác định quy mô quán cà phê của mình, nhắm chừng mỗi ngày mình sẽ phục vụ bao nhiêu khách để lựa chọn dòng máy phù hợp.

Nếu mở quán cà phê với quy mô nhỏ, phục vụ dưới 50 khách hàng mỗi ngày thì bạn có thể lựa chọn máy pha dạng văn phòng. Còn với quy mô vừa và lớn bạn nên ưu tiên chọn máy pha công nghiệp để đáp ứng đủ nhu cầu.

Mở quán cà phê pha máy bạn cần phải đầu tư và chọn mua máy cà phê chuyên nghiệp (Nguồn ảnh: Internet)

2. Số lượng vòi chảy

Các quán cà phê pha máy hiện nay thường lựa chọn máy pha có số lượng 1 vòi, 2 vòi hoặc nhiều hơn tùy theo nhu cầu sử dụng. Vậy nên, khi mở quán cà phê pha máy quy mô lớn, số lượng khách hàng đông thì nên lựa chọn máy có ít nhất 2 vòi chảy để đảm bảo khả năng phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng. Ngược lại, nếu quán cà phê nhỏ hay mô hình bình dân, cafe take away thì 1 vòi là lựa chọn hợp lý.

Thông thường, dòng máy pha cà phê 2 vòi được khá nhiều chủ quán lựa chọn vì công suất làm việc ổn định, có thể phục vụ từ 100 – 300 ly mỗi ngày.

Ngoài ra, nếu quy mô lớn và mặt bằng nằm gần những địa điểm như trường học, sân bay, khu văn phòng,… thì khách hàng thường tập trung vào một khung giờ nhất định, để pha chế nhanh chóng thì bạn nên đầu tư 3 vòi với công năng lớn hơn.

3. Kích thước nồi hơi

Nếu chưa có kinh nghiệm mở quán cà phê pha máy, thì nhiều người sẽ không biết đến yếu tố này. Tuy nhiên, kích thước nồi hơi rất quan trọng, nó quyết định khả năng cung cấp hơi nước và nước nóng cho máy, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng ly cà phê được pha.

Kích thước nồi hơi tỉ lệ thuận với số lượng vòi chảy, vì vậy căn cứ vào mức độ phục vụ mỗi ngày mà bạn lựa chọn máy pha cà phê có kích thước nồi hơi thích hợp.

4. Khả năng giữ nhiệt ổn định

Để mở quán cà phê pha máy thành công, thì bạn cần phải chú trọng vào chất lượng, đảm bảo đem đến những ly cà phê thơm ngon. 

Nhiệt độ sẽ quyết định trực tiếp đến hương thơm và vị của cà phê, do đó, khi chọn mua máy bạn nên cân nhắc máy pha cà phê có khả năng giữ nhiệt ổn định, nhiệt độ lý tưởng để cho ra ly cà phê thơm ngon là khoảng 90 đến 95 độ C.

Máy pha ảnh hưởng trực tiếp đến hương thơm và vị ngọt của cà phê (Nguồn ảnh: Internet)

5. Kiểu máy pha

Thị trường hiện nay có rất nhiều kiểu máy pha cà phê khác nhau, khiến những người chưa có kinh nghiệm mở quán cà phê pha máy hoang mang, không biết lựa chọn như thế nào. Vì vậy, bạn có thể tìm hiểu một số kiểu máy sau:

• Máy pha cà phê tự động: Là loại máy có thể tự vận hành hoàn toàn từ việc xay hạt cà phê, pha chế để đưa ra một ly cà phê chất lượng.

• Máy pha cà phê bán tự động: Loại máy này chỉ thực hiện công đoạn pha chế và có thể sử dụng cà phê dạng túi lọc. 

• Máy pha cà phê chuyên nghiệp: Có công suất lớn, hiệu suất tốt, có khả năng pha lên đến 200 ly/ giờ.

Ngoài ra, còn rất nhiều kiểu máy pha cà phê khác, tùy thuộc vào định hướng kinh doanh mà bạn sẽ lựa chọn dòng máy phù hợp, giúp tiết kiệm thời gian, công sức khi phục vụ khách hàng.

6. Thương hiệu

Những chủ quán có kinh nghiệm thường ưu tiên lựa chọn những máy có thương hiệu đến từ Châu Âu khi mở quán cà phê pha máy, bởi nó có tính bền bỉ, công suất tốt và đặc biệt là hương vị mà nó mang lại.

Hy vọng với những kinh nghiệm chọn máy pha khi mở quán cà phê pha máy trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức, kinh nghiệm để đầu tư được chiếc máy phù hợp cho quán cà phê của mình. Mong rằng bạn sẽ kinh doanh quán cà phê thành công và thu hút được nhiều khách hàng.