Một số mô hình bạn có thể tham khảo để mở quán cafe với 100 triệu

 Các bạn trẻ hiện nay rất yêu thích lĩnh vực kinh doanh quán cafe, bởi nó vừa có thể kiếm thêm thu nhập vừa có thể thỏa mãn đam mê. Thông thường, số vốn để đầu tư mở quán cafe là không hề nhỏ do đó không phải ai cũng có đủ điều kiện để mở quán. Tuy nhiên, nếu bạn trang bị đủ cho mình những kiến thức cũng như có một niềm đam mê mãnh liệt thì bạn hoàn toàn có thể mở quán cafe với 100 triệu.

Chỉ với 100 triệu thì việc trang trí quán theo phong cách sang trọng là điều không thể, vậy nên, bạn phải xác định cho mình những mô hình phù hợp như cafe cóc, cafe bình dân, cafe take away,… 

Mở quán cafe với 100 triệu bạn có thể chọn lựa mô hình nào?

Lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp với số vốn mà mình đang có là điều vô cùng cần thiết. Dù kinh doanh quán cafe nhỏ, ngân sách không nhiều nhưng nếu biết cách quản lý thì chắc chắn sẽ đem lại lợi nhuận cao.

Một trong những vấn đề mà bạn cần quan tâm nhiều đó là lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp (Nguồn ảnh: Internet)

1. Mô hình quán cafe bình dân

Mô hình này không phải “sang chảnh” nhưng lại rất được lòng mọi người. Đối tượng khách hàng mục tiêu thường là những người bình dân, vì vậy quán nên được đặt ở những vị trí gần trường học, khu công nghiệp,… nơi có đông người qua lại. Menu của quán thường tập trung vào những món đồ uống truyền thống như cafe phin, cafe đen, các loại đồ uống đơn giản. Với mô hình quán cafe bình dân thì bạn không cần phải có chi phí đầu tư lớn và cũng không phải quảng cáo nhiều.

2. Mô hình quán cafe cóc

Sở dĩ mô hình này được gọi là cafe cóc là do khi khách hàng đến các quán dạng này hay ngồi trên những ghế xổm, ghế bệt hệt như những con cóc. Với kinh nghiệm mở quán của những người đi trước thì cafe cóc là loại hình kinh doanh dễ dàng và đầu tư ít.

Cafe cóc nhắm đến những đối tượng khách hàng bình dân là học sinh, sinh viên, dân văn phòng hay những khách dừng nghỉ chân. Do đó, cách bài trí quán cũng khá đơn giản như một quầy pha chế, một vài bộ bàn ghế và những nguyên vật liệu để phục vụ khách hàng.

Đối với mô hình này thì việc chọn địa điểm mở quán là hết sức quan trọng, không nên chọn những đường quá vắng. Nên ưu tiên chọn mặt bằng ở những nơi có mật độ dân số qua lại đông đúc hoặc có vỉa hè rộng rãi, thoáng mát.

Không phải là mô hình “sang chảnh” nhưng cafe cóc lại được rất nhiều người ưa chuộng (Nguồn ảnh: Internet)

3. Mô hình quán cafe sinh viên

Hầu hết mọi người sẽ nghĩ sinh viên thường rất hạn chế về tài chính và ít có khả năng chi trả cho những vấn đề giải trí. Tuy nhiên suy nghĩ đó là sai lầm bởi đây chính là đối tượng tiềm năng vì có nhiều thời gian rảnh và thích tụ tập. Quán cafe sinh viên nên được đặt ở những địa điểm gần các trường cao đẳng, đại học và vì phục vụ cho sinh viên nên cần phải đáp ứng được những tiêu chí sau: giá cả hợp lý, mặt bằng rộng rãi, thoáng mát và có menu đồ ăn phong phú.

4. Mô hình quán cafe take away

Cafe take away hay còn gọi là cafe mang đi, có đối tượng khách hàng chủ yếu là những người bận rộn, ít có thời gian và cần sự nhanh chóng. Ưu điểm của loại hình này chính là vốn đầu tư ít, diện tích quán không cần quá lớn,… do là quán cafe mang đi nên cần đặt ở những địa điểm gần ngã ba, khu công nghiệp, trường học.

Phân bổ ngân sách hợp lý mở quán cafe với 100 triệu

Mở quán cafe với 100 triệu thì việc phân bổ ngân sách sao cho hợp lý là điều vô cùng quan trọng, bạn có thể sẽ mất thêm nhiều chi phí khác nếu không lên kế hoạch bài bản và chi tiết.

Để đảm bảo không bị thiếu hụt ngân sách trong quá trình kinh doanh thì bạn cần lên kế hoạch chi tiêu kỹ càng (Nguồn ảnh: Internet)

1. Thuê mặt bằng kinh doanh

Tùy theo mô hình mà bạn lựa chọn kinh doanh để lựa chọn mặt bằng cho thích hợp. Với những người có nguồn vốn thấp thì việc chọn lựa mặt bằng đẹp là vô cùng khó khăn, bởi vậy bạn cần thu hút khách hàng bằng nhiều yếu tố khác như chất lượng đồ uống, cách phục vụ và giá cả.

2. Chi phí trang trí và đầu tư nội thất cho quán

Với khoản chi phí này thì bạn hoàn toàn có thể chủ động cắt giảm bằng cách tự mình trang trí hoặc sử dụng những nguyên vật liệu tái chế để tiết kiệm hơn. Khi mở quán cafe với 100 triệu thì diện tích quán thường nhỏ, vì vậy nên ưu tiên sử dụng những loại nội thất, đồ dùng gọn gàng, đơn giản, màu sắc hài hòa để không khiến khách hàng cảm thấy chật chội. Nên ưu tiên sử dụng những loại bàn ghế có kích thước nhỏ gọn, khi cần thì có thể dễ dàng gấp gọn hoặc sắp xếp theo ý muốn. Bên cạnh đó cũng cần trang bị điều hòa, quạt gió, âm thanh và mạng internet, wifi.

3. Đầu tư trang thiết bị, vật dụng pha chế cho quán

Sử dụng những vật dụng pha chế cũ được sang nhượng lại từ các quán cafe khác hoặc các địa chỉ uy tín sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí. Nên sử dụng máy xay kết hợp với ép, sử dụng máy lạnh mini, các ly tách bằng nhựa kết hợp với thủy tinh,…

4. Nguyên vật liệu pha chế

Khi mở quán cafe với 100 triệu thì việc đầu tư nguyên vật liệu pha chế là không thể thiếu. Đầu tư nguyên vật liệu pha chế chất lượng sẽ giúp bạn giữ chân được khách hàng.

5. Chi phí thuê nhân viên

Với số vốn đầu tư nhỏ thì bạn nên tự phục vụ cho quán cafe của mình để tiết kiệm chi phí, bạn có thể học thêm các lớp pha chế để tự làm chủ và phục vụ. Với quy mô quán nhỏ thì việc pha chế đồ uống cũng không quá khó khăn, bạn chỉ cần học hỏi và chăm chỉ nghiên cứu là có thể làm tốt.

Bạn có thể đi học pha chế để tự mình phục vụ cho khách hàng (Nguồn ảnh: Internet)

6. Chi phí để duy trì hoạt động

Những tháng đầu tiên thì việc hoạt động thường hay thua lỗ, vậy nên bạn cần phải dự trù một khoảng tiền để duy trì hoạt động của quán. Chi trả những chi phí điện nước, mạng,… hoặc các phí phát sinh khác.

Bài viết này đưa ra những thông tin cơ bản để bạn có thể lập cho mình một bản phân bổ ngân sách và chi tiêu sao cho hợp lý khi mở quán cafe với 100 triệu.