Tìm hiểu chi phí mở quán cafe ông bầu

 Dù chỉ mới xuất hiện trên thị trường Việt Nam trong vài năm trở lại đây, nhưng cafe Ông Bầu đã nhanh chóng trở nên phổ biến và tạo được độ nhận diện nhất định. Dần dần, có khá nhiều nhà đầu tư lựa chọn cafe Ông Bầu để hợp tác nhượng quyền. Nếu bạn quan tâm và muốn tìm hiểu về việc mở quán cafe Ông Bầu cần bao nhiêu chi phí thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Thương hiệu cafe Ông Bầu

Từ sự yêu thích và đam mê bóng đá Việt Nam mà ba doanh nhân lớn là Bầu Đức (Hoàng Anh Gia Lai), Bầu Thắng (Đồng Tâm) và Bầu Hải (NutiFood) đã thành lập nên cafe Ông Bầu vào tháng 11/2019. Giữa các ông Bầu có mục tiêu chung từ bóng đá “sạch” đến cafe sạch, việc xây dựng chuỗi cafe Ông Bầu có ý nghĩa rất quan trọng, đó là, khẳng định vị thế và giá trị của cafe thật trong lòng những người Việt yêu thích cafe.

Ba ông Bầu trong sự kiện khai trương cửa hàng thứ 100 tại quận 3 (Nguồn ảnh: Internet)

Mặc dù xuất hiện so với nhiều thương hiệu cafe khác trên thị trường Việt Nam, nhưng chỉ sau gần 2 năm thành lập và phát triển, thì tính đến tháng 7/2020, hệ thống các cửa hàng cafe ông Bầu đã đạt đến con số 100 điểm bán trên khắp 15 tỉnh thành và vẫn còn hơn 600 hồ sơ đăng ký hợp tác chờ thẩm định. Mục tiêu của cafe Ông Bầu đặt ra vào năm 2022 sẽ đạt 10.000 điểm bán.

Trước sự phát triển vượt bậc, cafe Ông Bầu được xem là đối thủ cạnh tranh đáng gờm của hàng loạt thương hiệu cafe lớn và nổi tiếng khác như Trung Nguyên Coffee, Viva Star Coffee,…

Chi phí nhượng quyền mở quán cafe Ông Bầu là bao nhiêu?

Cafe Ông Bầu cho phép nhượng quyền với hai mô hình chính là mô hình quầy bar di động và mô hình cố định. Với mô hình cố định, tùy theo khả năng tài chính cũng như quy mô kinh doanh mà chi phí mở quán cafe Ông Bầu sẽ dao động từ 255 triệu đến 459 triệu. Dưới đây là chia sẻ chi tiết về từng quy mô để bạn nắm rõ hơn khoản chi phí cần dùng và điều kiện yêu cầu với từng quy mô.

Mô hình quầy bar di động

Đây là mô hình có chi phí nhượng quyền thấp nhất khi mở quán cafe Ông Bầu, thích hợp với những ai có nguồn tài chính dưới 100 triệu. Số vốn đầu tư ban đầu của mô hình quầy bar di động là 74 triệu (chưa gồm xe cafe) và chỉ yêu cầu diện tích mặt bằng khoảng 1 – 2 mét vuông. Mô hình này mở ra nhằm hỗ trợ cho những bạn trẻ yêu thích kinh doanh quán cafe và mong muốn khởi nghiệp bằng hình thức nhượng quyền.

Số vốn đầu tư ban đầu của mô hình quầy bar di động không quá cao (Nguồn ảnh: Internet)

 Với chi phí nhượng quyền thấp nhất, nhưng khi mở quán cafe Ông Bầu với xe cafe, quán của bạn vẫn sẽ được trang bị đủ các máy móc, thiết bị và nguyên liệu cần thiết như máy pha cafe, máy xay cafe, đồng phục,… để hoạt động kinh doanh diễn ra tốt nhất.

Kiosk cố định

So với mô hình quầy bar di động thì mô hình kiosk cố định cũng không có nhiều khác biệt, tuy nhiên, công suất hoạt động và khả năng đáp ứng sẽ cao hơn. Nếu bạn có một mặt bằng nhỏ khoảng 5 mét vuông, nằm ở mặt tiền đường, ở khu dân cư hoặc đông người qua lại thì có thể cân nhắc đến mô hình này. Với mô hình kiosk cố định thì chi phí nhượng quyền mở quán cafe Ông Bầu là 148 triệu (chưa bao gồm phí làm kiosk). Thường thì chi phí một kiosk sẽ tầm khoảng 30 triệu, do đó, tổng chi phí đầu tư mà bạn cần chuẩn bị nếu muốn đầu tư mô hình này là 200 triệu.

Và từ mô hình này trở lên, menu sẽ có sự thay đổi hơn với nhiều món thức uống so với mô hình quầy bar di động chỉ có cafe thôi.

Cửa hàng nhỏ cố định dưới 40 mét vuông

Một cửa hàng nhỏ cố định sẽ là lựa chọn hợp lý nếu bạn không muốn mở quán cafe Ông Bầu chỉ phục vụ mua mang đi – take away và ngân sách cũng không đủ để mở một cửa hàng lớn. Mô hình kinh doanh này thích hợp cho bạn nếu đã có sẵn mặt bằng từ 15 mét vuông đến 40 mét vuông, có thể tận dụng vừa làm nhà ở vừa kinh doanh với tổng chi phí đầu tư tầm khoảng 250 triệu.

Cửa hàng cỡ trung cố định

Để mở quán cafe Ông Bầu với quy mô tầm trung cố định thì bạn phải chuẩn bị ngân sách khoảng 300 triệu, dùng cho chi phí nhượng quyền với thời hạn hợp đồng 2 năm (88 triệu), yêu cầu ký quỹ nguyên liệu 2 tháng (118 triệu), tạm ứng quỹ tài năng (11 triệu), chưa bao gồm những khoản chi phí khác như xây dựng sửa chữa quán, chi phí đầu tư máy móc, thiết bị, bàn ghế và những dụng cụ cần thiết cho việc kinh doanh. Mô hình này thích hợp mở ở những mặt bằng có diện tích 70 mét vuông, tầm khoảng 50 chỗ ngồi và có công suất hoạt động từ 380 đến 450 ly cafe một ngày.

Cửa hàng lớn cố định

Đây là mô hình cao cấp nhất khi mở quán cafe Ông Bầu, mô hình này yêu cầu mặt bằng có diện tích trên 100 mét vuông, có thể đáp ứng 100 chỗ ngồi và công suất hoạt động lên đến 700 ly một ngày. Nếu bạn có ngân sách dư dả và đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh quán cafe thì nên thử sức với mô hình này. Cửa hàng lớn cố định cũng yêu cầu các khoản chi phí tương tự cửa hàng trung cố định, tuy nhiên chi phí xây dựng, sửa chữa và đầu tư máy móc thiết bị sẽ cao hơn do quy mô lớn hơn.

Cửa hàng lớn cố định là mô hình được nhiều người có kinh nghiệm lựa chọn đầu tư (Nguồn ảnh: Internet)

Vì sao nên mở quán cafe Ông Bầu?

1. Có nông trường cafe CADA số 1 tại Việt Nam

CADA là viết tắt của cụm từ Compagnie Agricole D’Asie, nghĩa là Công ty Nông nghiệp Á châu. Thương hiệu cafe Ông Bầu sở hữu hơn 1000 hecta vườn cafe CADA tại Dak Lak, là vùng đất được người Pháp lựa chọn để khai thác và gieo trồng những cây cafe Robusta đầu tiên vào năm 1922. Những cây cafe được trồng trong nông trường CADA có điều kiện đất tốt, khí hậu thích hợp cho ra những hạt cafe đậm vị và thơm nồng.

2. Trung tâm pha chế cà phê đảm bảo

Thương hiệu cafe Ông Bầu có trung tâm pha chế đảm bảo quy trình chuẩn bị nguyên liệu được thực hiện một cách có hệ thống và đạt tiêu chuẩn, để tất cả đối tác đều được cung cấp sản phẩm sạch, thơm ngon và giá thành hợp lý, nhất quán trên hầu hết các địa điểm kinh doanh mở quán cafe Ông Bầu.

3. Trung tâm đào tạo nghiệp vụ bài bản và chuyên nghiệp

Khi nhượng quyền mở quán cafe Ông Bầu, mọi đối tác đều được tham gia đào tạo nghiệp vụ một cách bài bản và chuyên nghiệp trước khi chính thức hoạt động. Các nội dung trong khóa đào tạo sẽ gồm hướng dẫn pha chế dưới sự giám sát của các chuyên viên pha chế, chia sẻ kinh nghiệm về quá trình vận hành, tuyển dụng và đào tạo nhân viên,…

4. Có nguồn nguyên liệu ổn định với chi phí thấp

Nhờ việc có thể mua hàng từ chính công ty NutiFood – công ty của chủ tịch Trần Thanh Hải hay còn gọi là Bầu Hải, chuỗi thương hiệu cafe Ông Bầu đã có những giải pháp thích hợp để có thể tiết kiệm chi phí nguyên liệu nhiều nhất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cũng như giảm thiểu hao hụt trong quá trình vận hành mở quán cafe Ông Bầu, từ đó, tạo nhiều lợi nhuận hơn cho quán.

5. Hỗ trợ truyền thông, quảng bá cho cửa hàng

Khi mở quán cafe Ông Bầu, bạn sẽ được hỗ trợ các hoạt động truyền thông trên kênh digital trực tuyến của thương hiệu, cũng như các chương trình được tổ chức tại cửa hàng với sự góp mặt của các cầu thủ bóng đá CLB Hoàng Anh Gia Lai như Công Phượng, Văn Thanh, Hồng Duy, Xuân Trường,… Những chương trình có sự tham gia của người nổi tiếng, giao lưu và tương tác như thế sẽ thu hút đông đảo khách đến quán, đem lại hiệu quả kinh doanh tốt hơn.

Các tuyển thủ trong hoạt động quảng bá cho quán cafe ông Bầu (Nguồn ảnh: Internet)

Quy trình hợp tác nhượng quyền mở quán cafe Ông Bầu

Bước 1: Thẩm định vị trí 

Bước 2: Thỏa thuận và ký kết hợp đồng

Bước 3: Khảo sát và thẩm định mặt bằng

Bước 4: Thống nhất thiết kế và hoàn thiện bản vẽ

Bước 5: Triển khai thi công, lắp đặt thiết bị và trang trí quán

Bước 6: Đào tạo nghiệp vụ, vận hàng và nghiệm thu cửa hàng

Bước 7: Khai trương và bước vào vận hành hoạt động

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức cần thiết về mô hình cũng như chi phí đầu tư để mở quán cafe Ông Bầu như ước muốn.