Phân bổ ngân sách khi mở quán cafe vốn 200 triệu

Mở quán cafe vốn 200 triệu

Kinh doanh quán cafe, điều đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến đó là nguồn vốn. Tuy nhiên trên thực tế, bất kỳ ai khi bắt đầu kinh doanh đều có thể huy động số vốn cần thiết. Vậy liệu mở quán cafe vốn 200 triệu có được hay không? Cần phân bổ ngân sách như thế nào? 

Hãy hình dung việc mở quán cafe cũng giống như xây nhà, bạn cần bỏ ra nhiều thời gian, công sức để hình thành một bản kế hoạch và thiết kế hoàn chỉnh. Để làm được điều đó bạn cần liệt kê chi tiết từ khâu lên ý tưởng cho đến các chi phí, nhân lực. Bên cạnh đó, hãy sắp xếp rõ ràng các việc cần làm theo thứ tự ưu tiên trước và sau. Ngoài ra, đừng quên tham khảo bài viết dưới đây để biết được những khoản chi phí cần thiết mà bạn cần bỏ ra khi mở quán cafe vốn 200 triệu.

Mở quán cafe vốn 200 triệu (Nguồn ảnh: Internet)

Lý do bạn nên mở quán cafe vốn 200 triệu

Trước khi bắt đầu kinh doanh một ngành nghề nào bạn cũng cần tìm hiểu thị trường cũng như tiềm năng phát triển để có thể định hướng và phát triển kế hoạch kinh doanh lâu dài.

1. Thói quen đi cafe của người Việt

“Đi cafe” không những là thói quen mà còn là một nét văn hóa của người Việt. Với nhiều người, buổi sáng lúc nào cũng cần một ly cafe để có thể tỉnh táo và năng lượng làm việc. Quán cafe còn là nơi để hẹn hò, gặp mặt bạn bè hoặc bàn chuyện làm ăn với các đối tác, khách hàng. 

Xem thêm: Bí quyết mở quán cà phê 200 triệu thành công

2. Nhiều hình thức kinh doanh

Khi mở quán cafe vốn 200 triệu bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nhiều mô hình quán cafe khác nhau như: Cafe bình dân, cafe ăn sáng, cafe vỉa hè, cafe take away,…Hoặc bạn cũng có thể sáng tạo với một thương hiệu riêng của mình.

3. Đa dạng thức uống

Cafe vô tình trở thành từ chỉ chung cho tất cả những loại thức uống không cồn khác. Vì vậy khi mở quán cafe vốn 200 triệu, bạn không nên chỉ bán “cafe” mà cần bán thêm nhiều loại đồ uống đa dạng như: Sinh tố, nước ép, trà trái cây, trà sữa, cacao, yaourt,… Bên cạnh đó còn có thể bán thêm bánh ngọt hoặc một số món ăn vặt đi kèm.

Khi mở quán cafe vốn 200 triệu, bạn nên đa dạng các loại đồ uống để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn (Nguồn ảnh: Internet)

Phân bổ ngân sách khi mở quán cafe vốn 200 triệu

Với việc mở quán cafe vốn 200 triệu bạn hoàn toàn có thể lựa chọn loại hình kinh doanh từ bình dân tới tầm trung. Dưới đây là những khoản chi phí cần thiết mà bạn cần bỏ ra khi mở quán cafe:

1. Tiền thuê mặt bằng:

Tiền thuê mặt bằng mở quán cafe vốn 200 triệu chỉ nên rơi vào khoảng 5-10% tổng số vốn. Bạn có thể thanh toán tiền thuê theo tháng, theo quý, phụ thuộc vào khả năng thương lượng với chủ nhà. Bạn không cần phải chọn mặt bằng ở nơi gần ngã 3, ngã tư bởi ở những nơi này này chi phí rất đắt đỏ, nhưng nhất thiết phải chọn ở những nơi sầm uất và ít quán cafe. 

2. Chi phí đầu tư cơ sở vật chất và thiết kế quán cafe:

Chi phí cho việc đầu tư cơ sở vật chất và thiết kế quán cafe nên nằm từ mức 20 – 30 triệu đồng tùy theo mặt bằng. Để tiết kiệm chi phí và tạo cảm giác rộng rãi, thoải mái bạn chỉ nên thiết kế đơn giản và gọn gàng. 

Bên cạnh đó, tùy thuộc vào thiết kế của quán cafe mà bạn có thể lựa chọn nội thất phù hợp. Nên sử dụng những loại bàn ghế có tính cơ động cao để dễ dàng bố trí chỗ ngồi  theo từng yêu cầu của khách hàng.

Chi phí đầu tư cơ sở vật chất và thiết kế chiếm một phần trong mở quán cafe vốn 200 triệu (Nguồn ảnh: Internet)

3. Chi phí mua dụng cụ và nguyên liệu

Mở quán cafe vốn 200 triệu bạn cần phải đầu tư nhiều loại máy móc và dụng cụ pha chế khác nhau như máy pha cafe, máy xay sinh tố, tủ lạnh,…Tuy nhiên, với một số vốn có giới hạn, bạn chỉ nên dành 60 – 80 triệu để mua các loại máy móc và dụng cụ pha chế quán cafe cần thiết. Nếu có kinh nghiệm, chủ quán có thể nghĩ tới việc mua máy móc cũ để giảm chi phí. Nhưng đây không phải là biện pháp hay do có thể sau một thời gian dài sử dụng, các máy móc sẽ bị trục trặc dẫn tới khó khăn trong việc vận hành quán cafe, đồng thời chi phí sửa chữa cũng sẽ cao. 

Kinh doanh quán cafe quan trọng nhất là đồ uống, bởi đây chính là yếu tố quyết định khách hàng có ghé lại quán bạn hay không. Vì vậy bạn cần tìm những nguồn hàng đảm bảo chất lượng và mức giá ổn định để lấy hàng thường xuyên. Bên cạnh đó, vào giai đoạn đầu kinh doanh, bạn chỉ nên lấy một lượng nguyên liệu vừa phải tránh tình trạng tồn đọng lâu nếu không bán được hàng.

4. Chi phí duy trì hoạt động của quán

Khoản duy trì quán cafe chiếm khoảng 30% tổng số vốn, gồm tiền thuê nhân viên, thuê mặt bằng, điện nước,…Tiền thuê nhân viên, đặc biệt là nhân viên pha chế có kinh nghiệm sẽ khá tốn kém. Nếu có điều kiện, bạn hãy theo học một lớp pha chế trước khi mở quán. 

Đây chỉ là những khoản chi phí cơ bản mà bạn cần phải chi trả khi mở quán cafe vốn 200 triệu. Nếu bạn có thể tận dụng được những thứ có sẵn như mặt bằng và con người thì có thể sử dụng số tiền này vào các mục đích khác. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp ích cho hoạt động kinh doanh sắp tới của bạn. Chúc bạn gặp thật nhiều may mắn và thành công!

Nguồn FnB Việt Nam