Mở quán cafe mất bao nhiêu tiền để thu hút khách hàng?

Mở quán cafe mất bao nhiêu tiền

Kinh doanh quán cafe là một trong những mô hình được nhiều người lựa chọn để bắt đầu sự nghiệp cho bản thân mình. Tất nhiên, kinh doanh cafe không thể thành công nếu chỉ dựa vào việc bạn quan tâm mở quán cafe mất bao nhiêu tiền. Mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như lựa chọn hình thức mở quán cafe, hiểu rõ thị trường, thấu hiểu khách hàng,…. 

Mở quán cafe mất bao nhiêu tiền? (Nguồn ảnh: Internet)

Không có một con số cụ thể nào để trả lời cho câu hỏi mở quán cafe mất bao nhiêu tiền. Tuy nhiên, ai cũng biết rằng, chi phí để thu hút khách hàng mới đắt hơn rất nhiều so với chi phí để giữ chân những khách hàng cũ. Như vậy, khi đã tạo được ấn tượng với bất kỳ một khách hàng mới nào, hãy tìm cách biến họ trở thành khách hàng thân thiết của quán mình. Nếu bạn làm được điều đó, thì chắc chắn bạn sẽ có thể kinh doanh thành công. Dưới đây là một số bí quyết bạn có thể tham khảo để thu hút và giữ chân khách hàng.

Thấu hiểu nhu cầu khách hàng

Ngoài việc mở quán cafe mất bao nhiêu tiền, thì thấu hiểu khách hàng là một trong những tiêu chí quan trọng trong kinh doanh. Bởi để phục vụ tốt và mang đến những trải nghiệm tuyệt vời thì bạn cần hiểu rõ về khách hàng của quán mình, phải hiểu tại sao khách hàng lại lựa chọn đến quán. 

Khách hàng tới quán cafe với những mục đích gì? Hãy tìm hiểu thật kỹ nhu cầu, thói quen, sở thích, hành vi,…của khách hàng để có thể đưa ra những giải pháp, cách thức phù hợp cho quán của mình. 

1. Giải khát

Với quán cafe thì nhu cầu cơ bản và cấp thiết nhất là giúp khách hàng giải tỏa cơn khát, thưởng thức hương vị tươi ngon của thức uống. Tuy nhiên, dựa theo nhu cầu khách hàng mà nó được chia ra như sau:

• Giải khát đơn thuần: Đối với đối tượng khách hàng này, họ chỉ đơn giản muốn giải tỏa cơn khát của mình.
• Thưởng thức đồ uống ngon và đẹp mắt: Với những vị khách hàng này họ sẵn sàng chi trả mức giá cao nếu đồ uống ngon, vì vậy bạn nên chú ý vào chất lượng đồ uống và khâu  trang trí. 

Giải khát là nhu cầu cơ bản giúp khách hàng giải tỏa cơn khát của mình (Nguồn ảnh: Internet)

Bên cạnh đó bạn cũng nên lưu ý một số yếu tố sau để có thể thu hút và giữ chân khách hàng:

• Phục vụ thức uống nhanh chóng: Khách hàng sẽ không thấy khó chịu vì phải ngồi chờ quá lâu và nên phục vụ thêm thức uống miễn phí nào đó trong khi chờ đợi món, đó có thể là trà đá, nước lọc,…Chi phí dành cho nó rất thấp nhưng sẽ khiến khách hài lòng hơn.
• Tạo không gian cho quán: Quán cafe cần không gian rộng rãi, sạch sẽ, thoáng mát, ánh sáng tốt,…
• Thức uống phải thực sự ngon miệng: Đây là yếu tố quan trọng giúp giữ chân khách hàng vì vậy nên đầu tư nghiêm túc, lựa chọn những đơn vị cung cấp nguyên liệu chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ra hãy đầu tư cho vẻ bề ngoài của đồ uống để chúng trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
• Đa dạng menu: Thường xuyên bổ sung cho menu của mình những thức uống theo xu hướng mới. Việc này nhằm đáp ứng được nhiều nhu cầu của khách hàng hơn.

Xem thêm: Vốn mở quán cafe là bao nhiêu?

2. Giải trí

Việc cung cấp các hoạt động giải trí trong quán cũng là một ý tưởng khá hay giúp thu hút, giữ chân khách hàng và cũng quyết định việc mở quán cafe mất bao nhiêu tiền. Một số hình thức giải trí mà bạn có thể tham khảo như:

• Ca nhạc: 

Với quy mô nhỏ bạn chỉ cần đầu tư một dàn âm thanh hay là đã có thể phục vụ nhu cầu nghe nhạc của khách hàng. Hoặc với quy mô lớn hơn bạn có thể tổ chức những đêm ca nhạc định kỳ và mời các ban nhạc chuyên nghiệp, ca sĩ nổi tiếng đến biểu diễn. Với hình thức này, bạn có thể phụ thu thêm phí dịch vụ kèm với đồ uống.

Hình thức giải trí bằng âm nhạc luôn được nhiều người yêu thích (Nguồn ảnh: Internet)

• Sách:

Bạn có thể đầu tư cho mình 1 giá sách với những đầu sách hay mà bạn cho là phù hợp với khách hàng của mình để khách hàng có thể đọc giải trí.

• Các bộ trò chơi: 

Nếu lựa chọn những mô hình nhắm đến những đối tượng là khách hàng trẻ, nên chuẩn bị các trò chơi giải trí trong quán là vô cùng cần thiết. Một số trò chơi như: ma sói, lô tô, rút gỗ,…được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. 

• Phim: 

Đối với loại hình này thì được các cặp đôi rất ưa chuộng, nhưng nó đòi hỏi không gian riêng tư. Bên cạnh đó bạn nên thường xuyên cập nhật phim mới và chuẩn bị các đồ ăn vặt.

• Bóng đá:

Phục vụ chủ yếu cho nam giới, thường hoạt động vào tối và đêm. Nên đầu tư các loại thức uống như cafe, bia, 1 số đồ ăn vặt,…

3. Học tập và làm việc

Ngoài những khách hàng lựa chọn đến các quán cafe để giải khát và giải trí thì việc lựa chọn các quán cafe để học tập và làm việc cũng không còn xa lạ. Đặc biệt là phục vụ cho các bạn sinh viên và nhân viên văn phòng. Để đáp ứng được nhu cầu này, bạn nên có:

• Không gian yên tĩnh
• Wifi tốt
• Chỗ ngồi thoải mái
• Có nhiều ổ điện

Ngày nay, rất nhiều học sinh và nhân viên văn phòng lựa chọn quán cafe để học tập là làm việc (Nguồn ảnh: Internet)

Kinh doanh cafe không thể thành công nếu chỉ quan tâm mở quán cafe mất bao nhiêu tiền? Để phát triển lâu dài, bạn cần thấu hiểu khách hàng của mình. Trên đây là một số nhu cầu khách hàng khi đến quán cafe, nếu bạn nắm bắt được nhu cầu của khách hàng thì bạn hoàn toàn có thể tìm ra phương hướng kinh doanh hiệu quả. Ngược lại, nếu chưa hiểu, hãy quan sát và hỏi khách hàng để khiến cho khách hàng hài lòng nhất. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp ích cho việc kinh doanh của bạn.

Nguồn FnB Việt Nam