Cần Chuẩn Bị Những Gì Để Mở Quán Cafe Cóc?

 Mở quán cafe cóc

Cafe cóc là mô hình kinh doanh quán cafe dễ dàng nhất và được nhiều người lựa chọn để khởi nghiệp. Loại hình cafe đang ngày phổ biến này chắc hẳn không còn xa lạ đối với mọi người. 

Cafe cóc là một kiểu quán cafe bình dân có quy mô nhỏ, chỉ kinh doanh đơn giản trên vỉa hè hoặc một khoảng sân rộng rãi trước nhà mà không nhất thiết phải có quán. Mô hình cafe cóc tuy được đồn thổi là “vốn ít lời nhiều” nhưng không phải ai cũng thực sự hiểu và thành công với mô hình này.

Vì vậy, để mở quán cafe cóc bạn sẽ phải trang bị cho mình những kinh nghiệm cần thiết để công việc kinh doanh được thuận lợi hơn.

Thiết kế của quán cafe cóc độc đáo, bắt mắt (Nguồn ảnh: Internet)

Mô hình cafe cóc là gì?

Cafe cóc là mô hình cafe bình dân với không gian đặc trưng là trên các vỉa hè, góc phố, đầu hẻm, hoặc ở công viên,… . Đặc điểm chung của những vị trí này là đều có mật độ người qua lại đông đúc, cùng với đó là số lượng khách đến từ những khu dân cư sống xung quanh.

Đây là mô hình cafe nhỏ nhưng khá phổ biến và thu hút khách hàng. Đối tượng khách hàng của cafe cóc rất đa dạng, có thể bao gồm tầng lớp trí thức, tầng lớp lao động, có thể là người cao tuổi hoặc cũng có thể là người trẻ tuổi…

Cafe cóc không chỉ là nơi khách hàng đến thưởng thức cafe mà còn là nơi để mọi người đến thư giãn, ngắm đường phố, hoặc cùng ngồi trò chuyện với bạn bè,… 

Khác với những mô hình quán cafe khác, mở quán cafe cóc bạn sẽ đầu tư khá ít về chi phí mặt bằng cũng như chi phí trang trí, thiết kế quán. 

Cần chuẩn bị những gì để mở quán cafe cóc

1. Chuẩn bị nguồn vốn

Kinh doanh bất cứ lĩnh vực nào, yếu tố quan trọng đầu tiên bạn cần chuẩn bị đó chính là nguồn vốn. Vậy cần bao nhiêu vốn để mở quán cafe cóc? Sẽ rất khó để đặt ra con số cụ thể vì nguồn vốn còn tùy thuộc vào khả năng của mỗi cá nhân. Nhưng về cơ bản bạn phải lên được một kế hoạch rõ ràng về vốn để thuê mặt bằng, mua các thiết bị và vật liệu đồ dùng để duy trì quán. 

Ngoài ra, mức vốn kinh doanh quán cafe cóc còn tùy thuộc vào mô hình, kế hoạch, ý tưởng của mỗi chủ kinh doanh. Trên thực tế, cafe cóc là mô hình kinh doanh có mức vốn “khiêm tốn” nhất mà ta biết.

2. Địa điểm mở quán cafe cóc

Địa điểm là cũng là một yếu tố quyết định đến sự thành công của công việc kinh doanh quán cafe cóc của bạn. Mở quán cafe cóc nên ở mặt tiền đường nơi có đa số người qua lại. Diện tích trong quán có thể nhỏ nhưng cần có phần vỉa hè rộng rãi.

Một điều thuận lợi là mở quán cafe cóc không cần phải là một địa điểm có mặt bằng quá rộng, nhưng phía trước quán cần phải có không gian rộng rãi, thoáng mát và có vỉa hè thì càng tốt. Bởi đa phần đối tượng khách hàng của mô hình cafe cóc là những người thích vừa thưởng thức cafe, vừa ngắm dòng xe qua lại hơn là trong không gian phòng kín. 

Bạn nên chọn mặt bằng ở gần những mặt đường, góc phố, hoặc các trường học, khu vực đông dân cư, gần nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu, tránh những mặt bằng quá sâu trong các ngõ hẻm, việc đi lại không thuận lợi,…

Quán cafe cóc luôn thu hút mọi đối tượng khách hàng (Nguồn ảnh: Internet)

3. Mua sắm các trang thiết bị

Việc chuẩn bị các trang thiết bị, vật dụng khi mở quán cafe cóc vô cùng dễ dàng và đơn giản. Bạn không cần phải mua quá nhiều, chỉ cần vài bộ bàn ghế nhỏ, các dụng cụ pha chế thông dụng như: máy pha cafe, phin cafe, ly tách,…  

Ngoài ra, nếu có điều kiện, bạn có thể đầu tư thêm các vật dụng như: máy xay sinh tố, máy ép hoa quả,… giúp cho khách hàng có thêm được nhiều sự lựa chọn hơn ngoài cafe là món thức uống chính.  

4. Chọn nhà cung cấp nguyên liệu

Cuộc sống đang dần phát triển, nhu cầu cũng ngày càng tăng cao, do đó khách hàng sẽ ngày càng khó tính. Vì vậy, đừng vì chút lợi nhuận mà chọn nguồn nguyên liệu kém chất lượng, không đảm bảo. 

Một yếu tố quan trọng quyết định đến việc khách hàng thường xuyên ghé quán sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu. Nguồn gốc nguyên liệu tốt, đảm bảo chất lượng sẽ khiến hương vị đồ uống của quán ngon và chuẩn vị hơn.

5. Trang trí, thiết kế quán cafe cóc

Mở quán cafe cóc là mô hình bình dân đơn giản nên thường sẽ không chú trọng quá nhiều vào việc thiết kế, trang trí. Tuy nhiên bạn cần lưu ý quán phải luôn trông thật gọn gàng, sạch sẽ và có điểm nhấn thì mới có sức hút khách hàng. 

Bởi vì thị trường kinh doanh cafe đang có sự cạnh canh cao, cho nên nếu muốn mở quán cafe cóc thành công, bạn phải dành chút thời gian để tìm hiểu và tạo ra điểm nhấn đặc biệt cho quán của mình.

Sẽ có nhiều sự lựa chọn khác nhau cho việc thiết kế phong cách trang trí quán cafe cóc, tùy thuộc vào với đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến nhưng phải chú trọng sự tối giản, giản dị và thân thiện. Ví dụ, nếu bạn muốn mở quán cafe cóc có phong cách xưa thì nên thiết kế theo kiểu cổ điển, kèm theo một chút hoài niệm. 

Cafe cóc không cần quá cầu kỳ về việc thiết kế phong cách cho quán (Nguồn ảnh:Internet)

Bí quyết kinh doanh hiệu quả

Xây dựng chiến lược marketing là tuyệt chiêu giúp cho công việc kinh doanh của bạn gặp được thuận lợi, thu về lợi nhuận cao dù ở bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào. 

Việc tiếp cận được nhiều khách hàng mục tiêu chính là cách để quán được đông khách, nhanh chóng thu hồi vốn. Thực hiện các chiến lược marketing phù hợp là cách hiệu quả nhất để khách hàng biết đến quán của bạn.

Các cách truyền thông phù hợp nhất cho quán cafe cóc:

• Truyền thông truyền thống: phát tờ rơi, chạy các chương trình ưu đãi khuyến mãi dành cho khách hàng,…
• Truyền thông online: tạo trang page trên Facebook, đăng bài về thông tin quán cafe cóc trên trang page, chia sẻ vào các hội nhóm, hoặc có thể nhờ người quen chia sẻ thông tin…

Kinh nghiệm mở quán cafe cóc

Cuối cùng, để có thể kinh doanh hiệu quả, nhanh chóng đạt doanh thu cao, bạn cần bỏ túi cho mình những kinh nghiệm mở quán cafe cóc sau đây:

• Phục vụ khách hàng với thái độ chuyên nghiệp, luôn niềm nở trong khi phục vụ, chào hỏi mỗi khi có khách đến. Bởi thái độ của nhân viên là yếu tố khiến khách hàng quyết định có quay lại quán lần sau hay không.
• Đảm bảo vệ sinh không gian quán sạch sẽ và chu đáo từng chi tiết nhỏ nhất. Đặc biệt là quầy pha chế, các vật dụng như ly, muỗng khay đựng giấy, gạt tàn…
• Nên ghi nhớ tên và món uống của khách quen hay đến quán cafe của bạn. Chính sự tương tác này sẽ để lại ấn tượng giúp khách hàng nhớ tới quán của bạn trong những lần tiếp theo.

Mô hình thiết kế cafe cóc đơn giản (Nguồn ảnh: Internet)

Xem thêm: Khởi Nghiệp Kinh Doanh Mở Quán Cafe Bánh Ngọt

Nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp với việc kinh doanh mô hình cafe bình dân, cụ thể hơn là mở quán cafe cóc thì chắc chắn sẽ là một quyết định đúng đắn. Hy vọng những chia sẻ ở bài viết này sẽ giúp cho bạn hiểu rõ hơn về cafe cóc là gì và các yếu tố công việc kinh doanh cafe được thuận lợi. Chúc các bạn thành công!

Nguồn FnB Việt Nam