4 Kinh Nghiệm Mở Quán Cà Phê Đẹp Hút Khách

 

Mở quán cà phê đẹp

Ở bất cứ đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ đồ uống được mọi người đón nhận và yêu thích. Cafe trở thành thị trường kinh doanh tiềm năng, thế nhưng để thu hút khách hàng quán cafe của bạn cần sự độc đáo và khác biệt. Vì vậy mở quán cà phê đẹp là một quyết định bạn cần đầu tư.

Kinh nghiệm mở quán cà phê đẹp thu hút khách (Nguồn: Internet)

Kinh doanh đồ uống, đặc biệt cafe là lĩnh vực đầu tư khá “hot” hiện nay. Thế nhưng thực tế có rất nhiều người thất bại vì quán cafe của họ không thu hút được khách hàng. Vậy mô hình cafe nào đang được ưa chuộng? Mở quán cà phê đẹp có phải là phương án thu hút khách hàng hiệu quả?

Để mở quán cà phê đẹp và kinh doanh quán cafe hiệu quả, bạn cần phải tham khảo một số kinh nghiệm sau đây:

Cần chuẩn bị những gì khi mở quán cà phê đẹp

1. Học hỏi từ người đi trước

Muốn mở quán cà phê đẹp thành công đòi hỏi bạn phải tìm hiểu kinh nghiệm quý báu được chia sẻ từ những người đi trước để hiểu được những khó khăn, rủi ro bạn có thể gặp phải. Người đã có kinh nghiệm kinh doanh sẽ giúp bạn tìm ra vấn đề và cách giải quyết phù hợp nhất.

Đặc biệt, để dễ dàng khai thác từ người có kinh nghiệm, bạn có thể vạch ra những vấn đề cần giải quyết như:

– Những ý tưởng quán cafe độc đáo được yêu thích hiện nay?

– Mức chi phí cần thiết cho việc thiết kế?

– Cách tính chi phí mở quán cafe

– Thiết kế quán ra sao để thu hút khách hàng.

– Quản lý và vận hành như thế nào?

– Xử lý các tình huống phàn nàn của khách.

– Nên làm sao để giữ cho thiết kế không bị dơ?

– …

Hãy đặt ra câu hỏi bạn cần giải quyết và nhờ sự hướng dẫn, chia sẻ của người đi trước chắc chắn bạn sẽ thấy mọi thứ đều dễ dàng hơn một chút.

Mở quán cà phê đẹp, độc đáo thu hút khách hàng (Nguồn: Internet)

2. Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh

Trong hàng nghìn đối thủ cạnh tranh, khi mở quán cà phê đẹp bạn cần nghiên cứu kỹ thị trường, xu hướng của khách hàng hiện nay và điều gì thu hút được khách hàng.

Cần tìm hiểu, nghiên cứu thật kỹ thị trường, hương vị cafe, cách phục vụ hoặc các dịch vụ cung cấp, nghiên cứu các thiết kế độc đáo được yêu thích hiện nay để tạo nên được điểm riêng, độc đáo để thu hút khách hàng đến và quay trở lại.

3. Hoàn thành thủ tục pháp lý cần thiết

Để tránh những sự cố không đáng có trong quá trình mở quán cà phê đẹp bạn nên hoàn thành các giấy tờ pháp lý cần thiết như:

– Giấy phép đăng ký kinh doanh.

– Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Và một số giấy tờ cần thiết khác tùy theo mô hình cafe của bạn có kết hợp với các ngành khác hay không.

Xem thêm: Khởi Nghiệp Mở Quán Cafe Dễ Hay Khó?

4. Lên kế hoạch kinh doanh 

Để đi đúng hướng, phát triển bền vững đòi hỏi ngay từ đầu bạn cần có một bản kế hoạch kinh doanh quán cafe hoàn chỉnh. Trong đó phải có đầy đủ các danh mục như tài chính, chi phí, nguồn thu, nhân sự, truyền thông quảng cáo,…dự kiến từ 6 tháng – 1 năm.

Bản kế hoạch kinh doanh này sẽ giúp bạn định hướng đúng mục đích kinh doanh của mình, đồng thời có thể theo dõi, đánh giá hoặc thay đổi khi cần thiết.

Xác định tệp khách hàng tiềm năng khi mở quán cà phê đẹp

1. Tập trung vào tệp khách hàng trung thành

Kinh nghiệm mở quán cà phê đẹp là hãy nhớ lợi nhuận của quán chính là từ nguồn khách hàng trung thành. Vì vậy hãy biết cách biến khách hàng tiềm năng trở thành khách hàng trung thành.

Cafe là thứ thức uống hằng ngày, thế để quán cafe của bạn là sự lựa chọn ưu tiên của khách hàng là điều không hề dễ. Không phải là không thể, hãy biết nắm bắt được sở thích, xu hướng và nhu cầu của họ và dựa vào đó tạo nên sự độc đáo riêng của quán sẽ giúp bạn có nguồn lợi ổn định từ những vị khách quen.

2. Tạo sự khác biệt thu hút khách hàng

Khi mở quán cà phê đẹp bạn cần xác định quán của mình khác với những nơi khác ở điểm nào? Tại sao phải khách hàng lựa chọn quán của bạn? 

Hãy tạo ra sự khác biệt từ ý tưởng thiết kế quán cafe độc đáo, chỉn chu khâu trang trí, tạo không gian đặc sắc, cách phục vụ chuyên nghiệp cho đến chất lượng của quán cafe của mình. Hãy để mình là quán cafe độc nhất vô nhị, chỉ đến với quán của bạn mới được trải nghiệm được.

Hãy biết kết hợp những lợi thế của quán, cập nhật những xu hướng mới nhất, được yêu thích nhất, thay đổi phù hợp hơn với đối tượng khách hàng mục tiêu bạn hướng đến.

3. Địa điểm thuê mặt bằng mở quán cà phê đẹp

Chọn được mặt bằng mở quán cà phê đẹp đã giúp bạn thành công 50% rồi. Tùy thuộc vào khách hàng mục tiêu mà bạn hướng đến, vốn kinh doanh quán cafe bạn có thể bỏ ra mà lựa chọn địa điểm hợp lý.

Để thu hút khách tiếp cận tới quán, bạn nên cũng ưu tiên chọn những khu vực có lưu lượng giao thông lớn, tại các ngã ba, ngã tư hoặc trung tâm mua sắm, khu chung cư, tòa nhà văn phòng, trường học,…

Hãy tạo nên sự khác biệt khi mở quán cà phê đẹp (Nguồn: Internet)

Kinh phí mở quán cà phê đẹp và duy trì hoạt động

1. Kinh phí mở quán cà phê đẹp

Thông thường khi mở quán cà phê đẹp bạn cần có những khoảng kinh phí đầu tiên, chuẩn bị cho khâu khai trương quán như sau:

• Thuê mặt bằng, địa điểm mở quán.
• Thi công thiết kế, trang trí quán.
• Mua vật dụng nội thất, thiết bị pha chế.
• Nguyên phụ liệu.
• Thuê nhân viên
• …

Tùy vào quy mô hình mở quán cà phê đẹp bạn sẽ có nhiều khoản chi phí khác nhau để đầu tư. Ngoài ra bạn cũng cần phải có nguồn chi phí dự phòng để chuẩn bị cho 3 tháng đầu kinh doanh bởi có thể lúc này lợi nhuận sẽ chưa có.

2. Kinh phí duy trì mở quán cà phê đẹp

Ngoài các khoản kinh phí mở quán, sau khi quán đã đi vào hoạt động bạn cần tính toán các chi phí duy trì và phát triển hơn như:

• Thuê mặt bằng, địa điểm.
• Nguyên phụ liệu.
• Thuê nhân viên.
• Truyền thông marketing.
• ….

Chiến lược truyền thông Marketing khi mở quán cà phê đẹp

1. Marketing truyền thống

Đừng nghĩ các phương án quảng cáo truyền thống là lạc hậu và không thể thu hút khách hàng được, đó là quan điểm sai lầm. Hãy tận xây dựng chiến lược marketing truyền thống bằng các hình thức phát tờ rơi, in poster và standee, tặng voucher hoặc thẻ tích điểm cho khách hàng.

2. Marketing online

Hiện nay Marketing online là hình thức phổ biến và đem lại hiệu quả khá tốt. Hãy tận dụng mạng xã hội như Fanpage và Group Facebook, Zalo, Youtube, Instagram, Twitter,…để chia sẻ hình ảnh, thông tin quán cafe của bạn.

Tạo không gian thoải mái, dịch vụ tốt cho khách hàng đến quán cafe của bạn (Nguồn: Internet)

3. Dịch vụ chăm sóc khách hàng

Một trong các yếu tố quyết định sự thành công khi mở quán cà phê đẹp là thái độ phục vụ của nhân viên. Tinh thần nhiệt tình, hiếu khách, chu đáo và phục vụ chuyên nghiệp sẽ làm khách hàng hài lòng và sẵn sàng quay trở lại.

Ngoài ra bạn nên tạo cho khách hàng cảm giác thân quen bằng cách nhớ tên khách, nhớ món họ gọi và vị trí yêu thích. Hãy luôn chào hỏi để tạo được mối quan hệ với khách hàng và gia tăng sự hài lòng.

Hi vọng với những kinh nghiệm mở quán cà phê đẹp được chia sẻ trên sẽ giúp bạn tự tin hơn trên con đường kinh doanh quán cafe của mình. 

Nguồn FnB Việt Nam