Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Cần Gì?
Kiến Thức Quán Cafe
kinh-nghiem
Mở quán cafe cần gì
Mở quán cafe quy mô nhỏ nhưng độc đáo là ý tưởng khởi nghiệp của nhiều bạn trẻ. Thế nhưng nguồn vốn bạn còn khá eo hẹp, để tiết kiệm tối đa chi phí khi mở quán cafe cần gì?
Hôm nay, bài viết sẽ giới thiệu chi tiết kinh nghiệm khi mở quán cafe cần gì để đảm bảo tối ưu ý tưởng kinh doanh quán cafe của bạn nhất!
Chuẩn bị nguồn vốn mở quán cafe nhỏ
Việc đầu tiên khi chuẩn bị mở quán cafe cần gì chính là nguồn vốn. Tùy vào quy mô bạn định mở sẽ tương ứng với số vốn bạn bỏ ra. Với quy mô quán cafe nhỏ số vốn bạn chuẩn bị tối thiểu là 100 triệu hoặc cao hơn nếu có thể. Ngoài ra cần xác định vốn mở quán cafe cần gì? Cần chia nhỏ chi phí sử dụng vốn nhằm quản lý tốt hơn.
Mở quán cafe cần gì? (Nguồn: Internet)1. Chi phí mở quán
Chi phí mở quán cafe là những khoản chi bạn sẽ sử dụng trong quá trình chuẩn bị mở quán cafe, đây cũng là khoản đầu tư cao nhất bạn sẽ sử dụng trong quá trình kinh doanh quán cafe của mình như: chi phí thuê mặt bằng (thường sẽ ký hợp đồng thuê 6 tháng, 1 năm, 3 năm,…), trang trí thiết kế, nội thất, dụng cụ, marketing khai trương, nguyên liệu,…
2. Chi phí duy trì
Sau khi quán cafe nhỏ của bạn đã đi vào khuôn khổ hoạt động, lúc này bạn cần lên danh sách những chi phí đảm bảo việc duy trì quán như: nguyên phụ liệu, điện nước, nhân công, marketing, phần mềm quản lý bán hàng, marketing,…
Ngoài những điều trên, bạn cần 1 dự trù kinh phí rủi ro để sử dụng khi cần giải quyết các trường hợp bất ngờ xảy ra mà bạn chưa lường trước được.
Chuẩn bị cơ sở mặt bằng khi mở quán cafe nhỏ
Tiếp theo để trả lời cho câu hỏi mở quán cafe cần gì? Đó chính là chuẩn bị đầy đủ cơ sở mặt bằng và xác định mô hình kinh doanh quán cafe mà bạn hướng đến.
Xác định mô hình và phong cách khi mở quán cafe (Nguồn: Internet)1. Xác định mô hình kinh doanh
Thị trường cafe hiện nay rất đa dạng, có vô số mô hình cafe phù hợp với từng nhóm đối tượng khách hàng khác nhau. Vì vậy, để chọn được mô hình kinh doanh phù hợp bạn nên dành thời gian nghiên cứu thị trường và khách hàng tiềm năng mình hướng đến.
Việc xác định được mô hình sẽ giúp bạn định hướng được kế hoạch kinh doanh sắp tới bạn sẽ làm gì? Phong cách thiết kế quán cafe như thế nào? Menu ra sao để phù hợp với khách hàng mục tiêu.
2. Chọn địa điểm mở quán
Cùng giải đáp cho câu hỏi mở quán cafe cần gì? Việc quan trọng tiếp theo bạn cần làm là chọn địa điểm mở quán cafe. Tùy vào mô hình kinh doanh thế nào bạn sẽ lựa chọn vị trí phù hợp.
Đơn cử nếu bạn mở quán cafe take away, cafe nhượng quyền, …ưu tiên chọn vị trí ở gần nơi trung tâm, tập trung đông đúc, gần cơ quan, trường học, đường phố có mật độ lưu thông cao. Ngược lại với các quán cafe sân vườn, quán cafe sách,…thì các con hẻm lớn nhưng yên tĩnh, không gian thoáng, rộng rãi, mát mẻ lại là một lựa chọn tối ưu.
3. Định hình phong cách quán
Giờ đây đi cafe không dừng lại ở mức độ uống ngon, thế mở quán cafe cần gì? Cần không gian đẹp để thu hút khách hàng.
Thế nên bạn cần định vị được phong cách quán để chuẩn bị trang trí, thiết kế phù hợp nhất. Phong cách quán phụ thuộc vào mô hình kinh doanh, khách hàng tiềm năng và những xu hướng được yêu thích trên thị trường như cafe Vintage, cafe ký ức,…
Định hình phong cách quán cafe của bạn để tạo nên sự khác biệt (Nguồn: Internet)Chuẩn bị các vật dụng cần thiết khi mở quán cafe nhỏ
Để chuẩn bị tốt nhất bạn nên đặt câu hỏi mở quán cafe cần gì? và sẵn sàng lên danh sách mua sắm ngay bây giờ.
1. Trang trí
Danh sách các vật dụng trang trí quán cafe thường gồm có đèn led, tranh vẽ, biển hiệu, lọ hoa, kệ để sách hoặc các vật trang trí khác. Tùy thuộc vào phong cách, cách thiết kế quán cafe mà bạn sẽ chọn những vật dụng trang trí khác nhau.
2. Nội thất
Nội thất quán cafe chủ yếu là bàn ghế, bạn nên lựa chọn bàn ghế phù hợp với phong cách quán. Nếu mô hình cafe bình dân thì bàn ghế nhựa, gỗ, sắt,…Ngược lại mô hình quán cafe cao cấp hơn bạn nên chọn mua các dòng ghế tốt như sofa, ghế sắt mạ titan, ghế gỗ tốt,…
3. Pha chế
Bên cạnh những băn khoăn mở quán cafe cần gì? Không thể thiếu đó là các vật dụng pha chế bắt buộc phải đầu tư bao gồm: máy pha cafe, máy xay cafe, máy xay sinh tố, máy ép nước trái cây, máy đánh sữa tạo bọt, bình xịt kem, bình lắc, ly cốc, bình pha trà,…
Chuẩn bị đầy đủ các thiết bị, máy móc phục vụ cho pha chế (Nguồn: Internet)4. Nguyên liệu
Khi lên danh sách mở quán cafe cần gì? Tất nhiên không thể thiếu nguyên liệu. Tùy vào bạn thiết kế menu quán cafe ra sao sẽ đa dạng chuẩn bị những nguyên phụ liệu phù hợp. Tuy nhiên, để giúp khách hàng thưởng thức thức uống ngon nhất, đảm bảo sức khỏe, bạn nên chọn mua những nguyên liệu chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tươi ngon.
5. Máy móc
Ngoài các vật dụng được kể trên, chúng ta không thể bỏ qua các loại máy móc trong quá trình hoạt động, quản lý và phục vụ cho khách hàng như: máy in hóa đơn, máy thanh toán thẻ, máy nhận order, máy in tem, máy chấm công, camera quan sát chống trộm,…
Đặc biệt, nếu có thể bạn nên lựa chọn các phần mềm quản lý bán hàng dành cho quán cafe để đơn giản hóa việc quản lý, thống kê tồn kho nguyên phụ liệu và đưa ra số liệu chính xác về doanh thu lãi lỗ của quán.
Với những gợi ý mở quán cafe cần gì được chúng tôi chia sẻ trên hy vọng sẽ phần nào giúp bạn có cái nhìn tổng quát và thực tế hơn để có được một kế hoạch khởi nghiệp kinh doanh cafe thành công. Chúc bạn may mắn!
Nguồn FnB Việt Nam
Nhận Xét